清蒸松阪肉@美麗人妻Selina Wu
平日裡一直忙著準備不同的料理，偶爾也會有想偷懶的時候，但是一家子的晚餐又怎能開天窗，當然還是得煮囉！
先前就與大家分享過蒸松阪肉，作法一樣，不過呈現的方式不同，便有不同的視覺享受，用瘦長的長盤裝著，跟圓盤的感覺很不同，再擺上切好的蔥花（不用辛苦切蔥絲囉！）淋上熱油帶出蔥的香氣，會有又是一道新料理的錯覺（好有心機的廚娘啊我）。
對我來說這是一道輕鬆的懶人料理，直接把肉跟飯一起丟入電鍋中煮，一點也不用費神去顧，等到電鍋跳起來，飯跟肉一起都煮熟了。簡單的調味更能吃到食物的原味，這樣的方法除了松阪肉，蒸雞肉也很好吃，而且又不用太繁瑣的料理步驟，新手廚娘也不用擔心會失敗喔！
訣竅提示
※調味料單位「杯」是指「量米杯」。
※亦可直接放入鍋中蒸，蒸的時間約15分鐘。
美麗人妻的543小廚＊Selina Wu
https://www.facebook.com/selina92534
美麗人妻的543小廚
https://www.facebook.com/groups/chef543/
Selina的料理繪本
http://selina813.pixnet.net/blog
Selina Wu愛料理
http://icook.tw/users/100003288541364/recipes
清蒸松阪肉@美麗人妻Selina Wu
平日裡一直忙著準備不同的料理，偶爾也會有想偷懶的時候，但是一家子的晚餐又怎能開天窗，當然還是得煮囉！
先前就與大家分享過蒸松阪肉，作法一樣，不過呈現的方式不同，便有不同的視覺享受，用瘦長的長盤裝著，跟圓盤的感覺很不同，再擺上切好的蔥花（不用辛苦切蔥絲囉！）淋上熱油帶出蔥的香氣，會有又是一道新料理的錯覺（好有心機的廚娘啊我）。
對我來說這是一道輕鬆的懶人料理，直接把肉跟飯一起丟入電鍋中煮，一點也不用費神去顧，等到電鍋跳起來，飯跟肉一起都煮熟了。簡單的調味更能吃到食物的原味，這樣的方法除了松阪肉，蒸雞肉也很好吃，而且又不用太繁瑣的料理步驟，新手廚娘也不用擔心會失敗喔！
訣竅提示
※調味料單位「杯」是指「量米杯」。
※亦可直接放入鍋中蒸，蒸的時間約15分鐘。
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料理步驟
- 1
薑切片、蔥分別切段及蔥花備用。
- 2
將松阪肉加入鹽、米酒、薑片及蔥段，放入電鍋中蒸熟，外鍋放1杯水。
- 3
作法2的松阪肉取出後逆紋切片盛盤，加入些許蒸肉的湯汁，放上蔥花，淋上燒熱的香油即可。
相似食譜
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清蒸松阪肉@美麗人妻Selina Wu 清蒸松阪肉@美麗人妻Selina Wu
找了時間回去看昔日共事的同事們，踏入那個曾經熟悉的不能再熟悉的辦公室，離開至今才一年的時間，卻感覺有些許的陌生，不過還好大家的情誼依舊。我懷念的不是無趣的工作內容，而是相處時的溫度。 因為跟同事們聊太久的關係，所以我就沒時間醃肉啦！ 不需要事先將肉醃入味，也不需要準備許多的食材，還可以跟著飯一起放進電鍋蒸熟，這樣簡單就可以很美味的做法，最適合忙碌的廚娘們，也適合近來犯懶的我。用蒸的方式保留了肉百分百的香氣與水分，吃起來爽口不油膩，更可以吃到肉的原味。訣竅提示※調味料單位「杯」是指「量米杯」。 美麗人妻的543小廚https://www.facebook.com/groups/chef543/Selina的料理繪本http://selina813.pixnet.net/blogSelina Wu愛料理http://icook.tw/users/100003288541364/recipes
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【假賢妻良母】- 清蒸三層肉 【假賢妻良母】- 清蒸三層肉
因為~阿曼達出書的活動,讓我也有興趣參予,所以~參考她的食譜,做暸些改變,造就了這個作品希望有興趣的朋友們,可以買它的書好好的鍛鍊做菜的功夫吧!!參考阿曼達原創網址： http://icook.tw/recipes/23997?ref=search阿曼達書名內容網址: http://www.kingstone.com.tw/book/book_page.asp?kmcode=2014270972927%20訣竅提示這道好吃的秘訣是可以從容的製作,不需要手忙腳亂的製作流程,像我是用電鍋蒸其他東西時"順便一起下去蒸",起鍋時放涼切片,調酱置入即可~繁忙的人可以試著用偷吃步的方式做菜歐＾＿＾食後感想很好吃,不會因為是三層肉而感到油膩,大家可以試試呀
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清蒸二層肉佐柑橘醋醬汁 清蒸二層肉佐柑橘醋醬汁
這道料理的靈感是從蒜泥白肉變化而來的，蒜泥白肉一般採用條狀的五花肉，或是採用五花火鍋肉片，但是總給人比較油膩的感覺，因此提供二層肉的食譜給大家參考。用電鍋料理的方式，非常的方便，也不用擔心食物的精華流失，而且還非常節能喔！#金廚獎
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用雞胸肉剁泥加入豆腐及玉米粒，攪勻做成丸子，簡單以電鍋清蒸就完成；玉米雞肉丸子清爽不乾柴，且能吃到玉米粒清脆多汁的口感，非常美味可口；無鹽、低脂、低卡、含有豐富雞胸肉與豆腐的蛋白質，玉米的維生素A、β-胡蘿蔔素、葉黃素與膳食纖維…等營養素，是一道很棒的健康餐食。#全球烹飪活動日期：5/13 - 5/19📢 活動方式：在 3 組食材中，選擇 2 個不同組的食材製作料理並分享你的食譜。你可以將 2 種食材放在同一篇食譜，也可以分開寫在 2 篇食譜中。------------------------------------------------------------🫘 豆類：大豆（毛豆、黃豆、黑豆）、鷹嘴豆、板豆腐、豆乾、無糖豆漿🐟 海鮮類：蝦子、台灣鯛魚（吳郭魚）、烏賊（花枝、墨魚）、石斑魚、鱸魚、鎖管（小卷）、水煮鮪魚🥚 蛋＋肉類：雞蛋、雞胸肉、雞柳條、豬里肌、牛板腱、鴨胸肉
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