煮一鍋溫暖甘甜的雞湯，喝上一口元氣滿滿！燉煮雞肉加上營養價值高的新鮮巴西蘑菇，湯頭鮮美清香，冬天來上一碗暖呼呼的湯，真的很棒！貼心小提醒：巴西蘑菇需經過燉煮味道才會釋放出來。

一早就被雨聲吵醒，涼爽的下雨天，其實還蠻舒服的，這種天來碗熱呼呼的湯最過癮了。 那麼，今天就來個湯吧！ 雞湯是我們家的基本調，隨著開學在即，兩個少爺都會去學校，家裡吃飯的人少了，煮的量也跟著變少，以往雞湯會放上一整支的雞腿，往後可能會減少為半支，真是越煮越迷你了。這回用的是新鮮的蘑菇，加上一點竹薑片，算是口味很清爽的湯品，跟味道濃郁的香菇雞湯不太一樣，是另一種淡淡的美味。訣竅提示歡迎加入我的粉絲頁：美麗人妻的543小廚＊Selina Wuhttps://www.facebook.com/selina92534/

想要均衡一下?!那就來個雞肉洋菇燉飯~蔬菜鮮美，雞肉軟嫩，米粒吸足湯汁~香滑可口，一口燉飯~有著令人回味無窮的美味。厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/26訣竅提示加入高湯蓋上鍋蓋用小火燜煮至米熟的過程中，請記得要常打開鍋蓋攪拌，並觀察米熟的狀況，以免糊底，若喜愛軟一點的口感，可隨時多加一些高湯燜煮久一點。食後感想一份簡餐~蔬菜鮮美，雞肉軟嫩，米粒吸足湯汁~香滑可口，一口燉飯~有著令人回味無窮的美味。

煎得香酥的去骨雞腿片，再淋上微甜微酸的蕃茄醬汁，開胃又下飯。訣竅提示1.煎雞腿酥脆又不沾鍋，只要沾上蛋黃液，輕鬆煎出香酥雞腿喲!同理可運用在煎魚料理上!2.煎雞腿可不需放油，先以雞皮面下鍋香煎，可釋出雞的油脂。3.醬汁要更濃郁感，秋葵有豐富的黏液在加熱時會釋放出黏稠感，可替代太白粉勾芡喔!

趁意大利麵在特價時一口氣買了三大包，剛好冰箱裡面有酸奶跟蘑菇，看到類似的食譜，就把原本的青醬換成酸奶(Sour Cream)，吃起來比想像中清爽，完全沒有加鮮奶油下去煮的哪麼膩口呦。訣竅提示把雞肉換成鮪魚罐頭也是不錯的選擇喔~

凱蒂的百搭蘑菇醬與山藥的邂逅, 繃出新滋味!

白酒奶油蘑菇義大利麵，算是很常見的料理之一，不過如果把去骨、去皮後的土雞胸肉，搭配白酒奶油蘑菇醬汁熬煮，也是非常美味喔！今天要分享的是，名廚梁振業師傅的「白酒奶油蘑菇雞肉片」料理，利用白醬、紅醬調和味道，口感絕佳！有心肉舖子週三秒殺日https://www.withheart.com.tw/

聖誕節聚會的菜色想好沒？還沒有的試試這道『蘑菇奶油雞腿』吧開趴宴客時，有的人不吃牛，有的不吃羊，雞肉肯定是賓主盡歡的安全牌雞肉選擇百百種，基本款有土雞、仿仔雞、肉雞，還分進口跟國產。煮婦通常都是看煮什麼料理料理選擇哪種雞？譬如燉雞湯就選土雞，肉質結實耐煮；快炒、油炸就選肉雞，口感細緻不易老。但不管哪種選擇，一定是買國產雞，那種飄洋過海來看我的，見到面都一個月後了，鮮度大打折扣，就不用再聯絡！！至於令人安心的國產雞怎麼挑選呢？請把握三原則，選擇『台灣產』、『冷藏肉』、『CAS標章』就對啦訣竅提示＊白醬的調味可以稍微重一點，因為馬鈴薯味道較淡，沾著醬汁一起吃會剛剛好＊淡淡的檸檬酸味，讓白醬更顯清爽不膩口＊更多餐桌提案，歡迎來LaLa的『日常裡。小確幸』找靈感 ☞https://goo.gl/b7o0NY

現打的青醬塗抹在去骨雞腿排，放上蘑菇用培根捲起來，一切開整個好誘人～ 綠色的青醬帶來清新的口味，裡面的蘑菇烤過釋出水分，連同雞腿本身的肉汁，入口果然好多汁啊！！！歡迎光臨阿妮塔的粉絲頁♥ https://www.facebook.com/Agneta.Love.Kitchen訣竅提示原文：http://agneta.pixnet.net/blog/post/29891966＊ 送入烤箱烤的時候用錫箔紙蓋住烤盤，避免表面太焦而裡面沒熟。最後烤好時再把錫箔紙拿開，將表面做最後上色。＊ 因為這回要做成抹醬形式，橄欖油不需放太多，先放少一點開始打，然後慢慢增加到適合的稠度。食後感想秒殺的配菜！

#Cookpad廚藝賞2019孩子喜愛的雞腿肉，加入蘑菇片拌炒⋯滑嫩的口感，讓家人讚嘆不已。

冰箱剩下了洋蔥跟蘑菇，想想可以做什麼料理呢?來個白醬蘑菇燉雞肉好啦!香濃又帶有洋蔥味的白醬也適合加入義大利麵一起吃喔!好多用途的白醬料理，一起來學吧!使用鍋具: FASCOOK不沾鍋具組-炒鍋更多菲姐私房料理大公開https://www.facebook.com/fascookhttp://fascook88888.pixnet.net/blog訣竅提示白醬裡有加檸檬，所以吃起來不會有膩的感覺!也可以運用在白醬義大利麵喔

雖然有人說過：「沒有低卡的鹹派！」，但是法式鹹派 QUICHE還是很多人至愛。鹹派拿來當點心或正餐都很相宜也很討人喜歡，自己動手做的鹹派，不但便宜省錢，料多實在，好吃程度往往勝過外賣。訣竅提示1.派皮可以買現成的，不過自製的派皮，皮薄酥香，更為好吃。派皮製作，請參考：http://pwilddog.pixnet.net/blog/post/1866936182.更多食譜：野犬的春夢：http://pwilddog.pixnet.net/blog食後感想鮮蝦、雞肉、菠菜這是鹹派裡我感覺最好吃也最喜歡的組合，蝦的鮮味、雞肉甜味﹑菠菜甘味綜合在蛋派中，一口咬下，香汁和烤的酥香的派皮在口中交融，非常好吃。蘑菇和花椰菜也豐富了不少風味和口感，讓整體更加完美。