法式可麗餅 軟式可麗餅

郭昱均 Durant @cook_6828514
這是法國正宗的可麗餅,口感軟而綿細,可搭配甜或鹹的餡料,而且做法簡單方便。
實作影片:
https://www.youtube.com/watch?v=KxdBp_Sayq8&list=PLLvWlKedyyW9IS9H1eX418rwjnBS4jzNe&index=1
訣竅提示
1.第一片通常會比較不好看,這是正常的。
2.如用沙拉油,只需加16g,但香味較不好。
這是我的粉絲團,歡迎按讚和分享,謝謝
https://www.facebook.com/durantjameskuo
法式可麗餅 軟式可麗餅
這是法國正宗的可麗餅,口感軟而綿細,可搭配甜或鹹的餡料,而且做法簡單方便。
實作影片:
https://www.youtube.com/watch?v=KxdBp_Sayq8&list=PLLvWlKedyyW9IS9H1eX418rwjnBS4jzNe&index=1
訣竅提示
1.第一片通常會比較不好看,這是正常的。
2.如用沙拉油,只需加16g,但香味較不好。
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料理步驟
- 1
融化奶油,放涼,但不凝固。
- 2
低筋麵粉過篩,加入奶粉,全蛋2個,用打蛋器拌成麵糊。
- 3
水分次加入拌勻。
- 4
將麵糊倒入融化奶油中拌勻,靜置至少半小時。
- 5
用不沾鍋,不用抹油,將麵糊煎成餅。當餅皮周圍微微上色、翹起,中間有氣泡,就可以翻面。
相似食譜
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法式可麗餅 法式可麗餅
這週末做的點心走法國風~其實也沒有刻意, 恰巧讓我願意下廚房的這幾道料理, 都是法式.其實會選擇法式巧克力蛋糕和可麗餅,純粹是因為吃多了美式份量厚的點心, 想來點麵粉用量少一些, 但味道仍然豐富的甜點~法國女人這麼會吃, 愛吃, 身材卻普遍保持苗條, 原來, 還是和他們所選擇的食物密不可分阿!訣竅提示*****煎好後, 可抹些果醬, 或蜂蜜, 摺成三角形. (像百貨公司那樣), 也可以放cheese, 活腿, 炒磨菇之類~,做成鹹的. 通常嫌的都是摺成正方形. 將四編摺進來, 翻面呈現沒有收尾那面~食後感想我在找食譜時, 意外發現寶!!!可麗餅機: http://www.crepemachineworld.com/似乎一千塊有找...不過, 如果每種東西都要有一個機器, 例如家裡已經有的鬆餅機, 麵包機, 那我到底要買幾種機器阿~後記:可麗餅很薄, 我一做就吃了兩個. 一個放cheese, 一個放蜂蜜. 後來, 接近中午, 胃有點空虛, 又吃了一個~ 唉....法式甜點, 麵粉用的雖少, 但還是要看你吃幾個阿~ 香蕉蛋糕 -
法式可麗餅 Crêpe 法式可麗餅 Crêpe
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法式可麗餅Crêpe 法式可麗餅Crêpe
法式可麗餅Crêpe是很多人都喜歡的,簡單的薄餅可包入水果,鮮奶油,果醬等。我就放了草莓及草莓果醬,花點心思,就成甜品店的美麗甜點囉~可麗餅的做法簡單,用中小火煎至兩面金黃色便可,快試試囉~可到我的Facebook專頁,看更多食譜及英國生活分享>http://www.facebook.com/mrsPskitchen1 Mrs Ps Kitchen -
草莓香蕉法式可麗餅 草莓香蕉法式可麗餅
不同於台式脆皮,充滿蛋香奶香的軟皮【法式】可麗餅,是一道做法簡單但成品卻非常迷人可口的甜點。【法式甜點】搭配【法國藍帶廚藝學校餐具】,每組餐具都刻有閃亮亮的藍帶LOGO,彷彿置身巴黎小餐館,讓法式料理美味更加倍。7-11最新的集點活動,消費滿額集5點+99元起就可以指定兌換【法國藍帶廚藝學校餐具】喔!http://goo.gl/mbrvSC訣竅提示1.可變化成自己喜歡的各式水果2.也可加起司.火腿.鮪魚...等做成鹹的口味3.麵糊沒用完可放冰箱冷藏2天食後感想不同於台式脆皮的可麗餅,充滿蛋香奶香的軟皮法式可麗餅,是一道做法簡單但成品卻非常迷人可口的甜點。法式甜點搭配法國高級藍帶廚藝學校認證的餐具,專業品質讓料理更升級,7-11消費滿額集5點+99元起可指定兌換!每組餐具都刻有閃亮亮的藍帶LOGO,讓法式料理美味更加倍→http://goo.gl/mbrvSC Rachel煮廚食間 -
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法式可麗餅薄又軟的餅皮加上濃郁的酸奶油和黑莓果醬很適合當醒腦的早餐或是悠閒的午茶點心~~訣竅提示酸奶油其實口感跟味道跟無糖優格很像,只是酸奶油比較液態,奶味較重,如果不好買到酸奶油,那麼無糖優格也是可以噢。 肉鬆小姐
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