French Crepes-法式可麗餅❤!!!
French Crepes-法式可麗餅❤!!!
法式可麗餅 & 鬆餅是我超愛的假日週末的 Brunch Breakfast 早中餐!
淡淡雞蛋香煎出的可麗餅薄皮,可包捲各式喜歡的水果,灑上糖粉,淋上楓糖漿,搭配一杯香濃咖啡,是假日無限幸福的光陰~
(原法式可麗餅配方: http://www.foodnetwork.com/recipes/alton-brown/crepes-recipe.html )
(鬆餅做法:http://dodocook.com/recipe/55924)
French Crepes-法式可麗餅❤!!!
French Crepes-法式可麗餅❤!!!
法式可麗餅 & 鬆餅是我超愛的假日週末的 Brunch Breakfast 早中餐!
淡淡雞蛋香煎出的可麗餅薄皮,可包捲各式喜歡的水果,灑上糖粉,淋上楓糖漿,搭配一杯香濃咖啡,是假日無限幸福的光陰~
(原法式可麗餅配方: http://www.foodnetwork.com/recipes/alton-brown/crepes-recipe.html )
(鬆餅做法:http://dodocook.com/recipe/55924)
料理步驟
- 1
備料
- 2
將餅皮的中筋麵粉秤好
- 3
將麵粉過篩, 加入鹽
- 4
再加入2 顆雞蛋
- 5
將牛奶量好 1 1/4 杯
- 6
加入牛奶
- 7
以打蛋器或攪拌器拌至無顆粒即均勻,放入冰箱冷藏約30分鐘~1小時
- 8
將 9平底鍋用中小火加熱
- 9
並抹上少許橄欖油
- 10
拿出冷藏好的餅皮麵糊,以湯勺舀出適量,倒入鍋子中央,再利用左右傾斜將餅皮麵糊流滿鍋面,形成薄薄一層餅皮
- 11
小火慢煎餅皮
- 12
翻麵煎至兩面餅皮略為金黃
- 13
備盤
- 14
煎成適當熟度後起鍋盛出備用
- 15
繼續煎剩下的皮麵糊
- 16
可麗餅皮麵糊:約可做 6 片法式可麗餅皮❤!!!
- 17
因需以中小火煎餅皮,約花上1小時~但看到一片片完成的可麗餅皮,超幸福的!
- 18
放上自己喜愛的水果,切片香蕉 & 切塊草莓
- 19
將水果餡料放在餅皮捲上
- 20
可依個人喜好 將餅皮對蓋,或再對折成三角形
- 21
也可捲成筒狀
- 22
依依將可麗餅皮捲入水果
- 23
可再灑上過篩的適量細糖粉裝飾
- 24
灑上細糖後的可麗餅,看了就令人心情不自覺的歡欣起來!
- 25
再淋上適量含滿焦糖香味的楓糖漿.淋上後就可享用了!
- 26
若喜愛巧克力的人,也可在此步驟改淋上融化的巧可力,裝擠壓塑膠袋淋在餅上使用
- 27
搭配上我最愛的咖啡-San Francisco Bay Fog Chaser Coffee
- 28
香濃咖啡~
- 29
法式可麗餅 & 鬆餅是我超愛的假日週末的 Brunch Breakfast 早中餐! (鬆餅做法:http://dodocook.com/recipe/55924)
- 30
淡淡雞蛋香煎出的可麗餅薄皮,包捲喜歡的水果,灑上糖粉,淋上楓糖漿,搭配一杯香濃咖啡
- 31
是假日無限幸福的溫暖光陰~!!!
- 32
Bon Appétit & Enjoy!!!
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