Crema de moka fácil
ludelos @cook_2164848
Crema de moka fácil. Deliciosa receta que sirve para decorar y rellenar tortas, muffins, piononos, étc.
Crema de moka fácil
Crema de moka fácil. Deliciosa receta que sirve para decorar y rellenar tortas, muffins, piononos, étc.
Paso a paso
- 1
En una cacerola pequeña colocar el azúcar, el café y el agua necesaria para apenas cubrir la preparación, llevar a fuego y preparar un almíbar a 120°C.
- 2
Batir las claras a nieve y una vez bien firmes incorporar almíbar en forma de hilo (básicamente como haciendo un merengue). Batir hasta que se entibie.
- 3
Agregar la manteca, que le otorgara mayor firmeza a la preparación
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A ludelos le encantará ver cómo quedó.
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