法式檸檬塔 免烤 超簡單

Nico Sun
Nico Sun @cook_6827848

100%新鮮檸檬調製而成的內餡.清香微酸不膩口.搭配酥脆的塔皮.迷人滋味令人回味無窮

法式檸檬塔 免烤 超簡單

Ruth Lin 的 法式檸檬塔 免烤 超簡單 cooksnap
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Nico Sun
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100%新鮮檸檬調製而成的內餡.清香微酸不膩口.搭配酥脆的塔皮.迷人滋味令人回味無窮
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預備食材

45 分鐘
  1. 塔皮
  2. 消化餅乾(100克) 7片
  3. 奶油(半條) 50克
  4. 內餡
  5. 黃檸檬皮 一顆
  6. 黃檸檬汁(一顆) 40克
  7. 糖粉 40克
  8. 玉米粉 2匙
  9. 奶油 50克
  10. 蛋黃 一顆
  11. 綠檸檬皮 裝飾用
  12. 預備食材
  13. 內餡

料理步驟

45 分鐘
  1. 1

    塔皮只需要消化餅.無鹽奶油

    法式檸檬塔 免烤 超簡單的食譜步驟1照片
  2. 2

    消化餅放袋子壓碎加入半條奶油.放微波低溫15秒融化.用袋子將兩者混合均勻 (奶油融點很低.低溫就可以融化.若沒有微波爐.隔水加熱熔化奶油也行歐)

    法式檸檬塔 免烤 超簡單的食譜步驟2照片
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    趁溫熱放入模型.從底部開始鋪緊.在慢慢往邊邊堆疊壓緊.放入冰箱冷藏.變硬就能脫模 (矽膠模較好脫模不沾黏.家裡沒有也能用鋁箔的蛋塔模)

    法式檸檬塔 免烤 超簡單的食譜步驟3照片
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    1.黃檸檬整顆削皮.切碎加入檸檬汁(不要銷到白色的地方

    法式檸檬塔 免烤 超簡單的食譜步驟4照片
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    綠檸檬削皮裝飾用

    法式檸檬塔 免烤 超簡單的食譜步驟5照片
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    材料依圖檔

    法式檸檬塔 免烤 超簡單的食譜步驟6照片
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    玉米粉糖粉過篩分次倒入檸檬汁和蛋黃~融化奶油倒入攪拌均勻

    法式檸檬塔 免烤 超簡單的食譜步驟7照片
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    隔水加熱到到約85度.才能濃稠 (雞蛋要煮熟才安心)

    法式檸檬塔 免烤 超簡單的食譜步驟8照片
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    攪拌到濃稠狀

    法式檸檬塔 免烤 超簡單的食譜步驟9照片
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    稍放涼填入脫模的塔皮

    法式檸檬塔 免烤 超簡單的食譜步驟10照片
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    冰30分.加點檸檬皮點綴即完成

    法式檸檬塔 免烤 超簡單的食譜步驟11照片
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    酸甜檸檬內餡~吃起來清爽不膩口

    法式檸檬塔 免烤 超簡單的食譜步驟12照片
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    法式檸檬塔 免烤 超簡單的食譜步驟13照片
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哈囉我是老孫妮可 愛吃愛烹飪愛玩愛漂亮歡迎大家也來我的部落格參觀.分享簡單易學的菜色.希望大家會喜歡
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