而是由原味可可粉製作的。布朗尼本身的味道，沒有巧克力的甜膩。而在布朗尼中，夾上一層原味乳酪，讓布朗尼的口感更見層次。乳酪夾心布朗尼上方淋上了純巧克力醬，撒上糖酥核桃。讓這個乳酪夾心布朗尼，真正無與匹配。奧地利寶盒http://pilger.pixnet.net/blog奧地利寶盒 FACEBOOKhttps://www.facebook.com/austriabox訣竅提示苦味巧克力，切的越細碎，融化越快。保持苦味巧克力的質地和口感。巧克力調溫，巧克力的上限溫度是48°C。溫度過高，會破壞巧克力結晶。巧克力一定要隔水加熱融化。不可直接加熱。隔水加熱：巧克力與奶油放置於容器中，放在裝了熱水小鍋上，鍋中的水，不可碰到裝着巧克力容器的底部。主要是藉蒸汽熱力融化巧克力，要稍稍攪拌。巧克力一開始融化，就要將容器取出，不停攪拌，直到出現光澤，變得濃稠。裝着巧克力的容器的直徑，應該比裝水小鍋子直徑大，才不會進水氣。

完整版食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/46469193這款蛋糕很簡單，但卻超~~~級好吃！重乳酪+布朗尼的雙重享受，雖然熱量稍嫌罪惡，不過如此美味，令人心甘情願~♥（20x16cm烤模1份，分切20小塊，1塊約100大卡）

想吃布朗尼又想吃乳酪蛋糕 那這款能同時滿足兩邊的雙層蛋糕在適合不過XD做法也不會太難 只是要多花時間準備兩種麵糊 因為模型比較小的關係 所以烤焙時間並不會太長 這款蛋糕剛烤出來是最好吃的狀態 布朗尼巧克力濃郁濕潤的味道與口感 配上乳酪層扎實的起士味！ 搭上一杯黑咖啡在幸福不過！訣竅提示1.這款蛋糕不會很難，只是要準備兩種麵糊， 建議事先把材料都全部準備好一氣喝成，過程較為順暢！喜歡我的朋友可以加入FB粉絲團喔！ 甜點與食堂不定期更新！ http://www.facebook.com/HulkKitchen

巧克力布朗尼又稱為布朗尼，是一種磅蛋糕（重奶油蛋糕），以它富含的巧克力色（brown）而得名。它的特色是很紮實，口感比較濕潤綿密，而一般蛋糕的口感為鬆軟。有很多人會在蛋糕體中加入堅果類一起烤（像是核桃、腰果、杏仁角、南瓜子），或者在上方撒上糖霜，不過蛋糕體一定是巧克力。據說布朗尼的來源是一個美麗的錯誤，有一位黑人奶奶在烘烤巧克力蛋糕時，一時粗心忘了把奶油打發，這個失敗作品本來是要丟掉的，但老奶奶試嚐後，卻發現它十分美味。由於它並不需像製作一般蛋糕一樣，要先把蛋打發，所以它是超級簡單而且幾乎零失敗的甜點，是美國家庭中最代表性的蛋糕。準備兩個打蛋盆，食材依順序攪拌均勻，一次烘烤雙層享受，最適合同時喜歡布朗尼及重乳酪蛋糕的朋友。 訣竅提示1.布朗尼如果不加鮮奶，乳酪糊也請不要加動物性鮮奶油，請注意一致性，以免濃稠度不同，烤完沒乖乖分層。2.烤箱溫度各家略有不同，請自己再做調整。3.請將食譜的份量均分為10杯。4.雖然蛋糕成品看起來很高級，但其實作法很簡單，尤其蛋的部份皆不需打發，難的只是烤溫的掌控。歡迎你和家中的小小孩，一起動手作。食後感想冷熱皆好吃。💖喜歡安安的分享，歡迎您申請加入懶人烘焙布作分享FB社團，有緣的話一起學習。https://www.facebook.com/groups/107464842635716/💖不愛互動，喜歡默默學習的朋友，歡迎按讚＋設定搶先看【懶人安手作樂園】。安安也需要你的行動支持唷！https://www.facebook.com/sunbird01/

#Cookpad廚藝賞2019一次享受「布朗尼+大理石乳酪」的口感（直接法 vs 海綿法）

布朗尼不一定要加一堆奶油才會濕潤好吃🙅🏻‍♀️來試試這款高蛋白的零負擔布朗尼吧🍫巧克力味十分濃厚，重點是只要洗兩個碗🤣健身的朋友或正在體重管理的人都能吃喲🤎#好料日記

雖然製作過程有點複雜又比較久，做完可能天都黑一半了但結果絕對不會讓你失望的喔!濃濃的起司蛋糕和巧克力的組合誰能抗拒的了!!更多詳細內容歡迎到部落格看看喔~http://geezcompei.blogspot.tw/2015/10/brownie-cheesecake.html粉絲團 https://www.facebook.com/bakingweekend訣竅提示冰過的布朗尼起司蛋糕吃之前最好放在室溫一下，讓布朗尼回溫會比較軟喔～

紮實濕潤的巧克力蛋糕，加上香濃的奶油乳酪及核桃堅果的口感，讓人忍不住再多吃一塊～

一片蛋糕，雙層享受，與朋友相聚時的好選擇。下層是布朗尼，帶著香草和蘭姆酒香氣；上層是奶油起司，沒有泡打粉，口感柔軟微濕潤。

#金廚獎

#好料日記

🌱 #春天烹飪趣 🌱自然靜謐的一抹綠，就讓抹茶的清新及白巧克力的香甜，安撫深處躁動不已的靈魂，拾起一塊抹茶冰心布朗尼，細品一杯研磨抹茶，在車水馬龍的世界，構築屬於自己的自然靜謐。以抹茶粉與白巧克力製作出的抹茶冰心布朗尼，除了保有布朗尼濃郁濕潤的特性，還多了一股抹茶特有的清新微苦，恰恰中和了白巧克力的甜膩。不同於傳統布朗尼熱熱食用，抹茶冰心布朗尼在冰過之後反而更加可口，細細咀嚼，屬於春天自然靜謐的氣息自口中緩慢流瀉。