ベーコンはパンに挟みやすい大きさにやや厚めにカットして、軽く焼いておく。
スライチーズは半分にカットしておく。

ジップロックに卵を割り入れてよく振ってほぐす。

豆乳、砂糖、塩を加えてふり混ぜる。

切り込みを入れた反対側に縦に包丁を入れて貫通させる。短辺が破けないように注意。

卵液の入ったジップロックに入れてファスナーの両側をストローを入れる隙間を残して閉じる。

中火で油を温めたフライパンで焼く1分ほど表面が軽く焼き付いたら裏返して１分ほど焼き付ける。

お好みで蜂蜜をつけながらどうぞ♡

☆スライスチーズ2枚重ねにするとさらにリッチ♡

参考☆我が家はキッコーマンの濃厚豆乳使用。濃厚で美味しいです。
油はMCTオイル。健康的？で癖がなくて使いやすいです。