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春ごはん♪生白魚丼
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春ごはん♪生白魚丼-レシピのメイン写真

春ごはん♪生白魚丼

JuJuKueche
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu

新鮮なお魚はぜひ生で頂きたい!そのままが一番贅沢な食べ方ですが、今日はそのまま…を生かしつつ丼ものにしてみました。

このレシピの生い立ち
生白魚を美味しく食べるには⁇と思い考えました。

新鮮なお魚はぜひ生で頂きたい!そのままが一番贅沢な食べ方ですが、今日はそのまま…を生かしつつ丼ものにしてみました。

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生白魚を美味しく食べるには⁇と思い考えました。

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春ごはん♪生白魚丼

JuJuKueche
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu

新鮮なお魚はぜひ生で頂きたい!そのままが一番贅沢な食べ方ですが、今日はそのまま…を生かしつつ丼ものにしてみました。

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生白魚を美味しく食べるには⁇と思い考えました。

新鮮なお魚はぜひ生で頂きたい!そのままが一番贅沢な食べ方ですが、今日はそのまま…を生かしつつ丼ものにしてみました。

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材料

2人分
  • 白魚 約1/2カップ分
  • アサツキ 3本
  • 卵 1個
  • A 出し汁 大さじ1
  • A 酒 小さじ1
  • A みりん 小さじ1
  • わさび 適量
  • ごはん 1.5膳
  • ひじきの煮物(レシピID19884280) 1カップ分
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作り方

  1. 1

    材料

    • 春ごはん♪生白魚丼作り方1写真
  2. 2

    アサツキは少し大きめの小口切りに

    • 春ごはん♪生白魚丼作り方2写真
  3. 3

    卵はAを加えて、ふんわり炒り卵に

    • 春ごはん♪生白魚丼作り方3写真
  4. 4

    いつもなら白ごはんですが、今日はひじきの煮物があったのでひじきごはんにします。ひじきの煮物を温めつつ汁気を飛ばします。

    • 春ごはん♪生白魚丼作り方4写真
  5. 5

    アツアツごはんお茶碗1.5杯分と4をボウルに入れ、混ぜ合わせます。

    • 春ごはん♪生白魚丼作り方5写真
  6. 6

    こんな感じ…

    • 春ごはん♪生白魚丼作り方6写真
  7. 7

    ひじきごはん→炒り卵→生白魚→アサツキ→わさびの順に盛り付けて

    • 春ごはん♪生白魚丼作り方7写真
  8. 8

    出来上がり
    お醤油を少しかけて頂きます!

    • 春ごはん♪生白魚丼作り方8写真

コツ・ポイント

ひじきごはんで作りましたが、もちろん白ごはんでも。白ごはんの時は、ごはんに炒りごまを混ぜても(^^)

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JuJuKueche
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu
2020/02/22 04:11に公開
和食、洋食、パン、スィーツ…食べることも作ることも大好き♪見て美味しい、食べて美味しい、身体にも優しい、そんなごはんを目指しています!クラシル https://kurashiru.com/profiles/JuJuKuecheInstagram welcome_to_jujukitchenでも日々のお料理とレシピを紹介しています!よろしくお願いします🍀
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このレシピのキーワード

丼 ご飯 ひじき あさつき 卵 酒 わさび 白魚

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