簡単ランチ!豆腐皮の豚しゃぶサラダボウル

豆腐皮のある暮らし @cook_113954585
簡単ランチ!豆腐皮の豚しゃぶサラダボウル
作り方
- 1
豆腐皮は熱湯で1分ゆで、冷水でしめて水気を絞り、ゴマだれを絡める。
- 2
豚肉はアイラップなどを使い、塩コショウ、片栗粉をまぶす。
- 3
❷の豚肉を耐熱皿に重ならないよう広げ、酒をふり、ふんわりラップをして300Wで2分半加熱。余熱で1分放置する。
- 4
水菜を食べやすくカットして、キャベツミックスと混ぜて器に敷き、中央に❶の豆腐皮、周りに❸の豚しゃぶを並べる。
- 5
☆の野菜を刻み、大根おろし、調味料を合わせて「おろし香味ダレ」を作る。キッチンばさみが便利で楽チン♪
- 6
❺の香味ダレを全体にかけて出来上がり!
コツ・ポイント
豚肉に片栗粉を付け、レンジ加熱はWを下げて、更に余熱を加える事で硬くなるのを防ぎます。ピンク色が残っていたら、20秒ずつ追加加熱して下さい。
たっぷりの野菜を飽きずに食べられるよう、豆腐皮の下味と、さっぱり香味ダレを分けました。
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