巧克力天使蛋糕

檸檬樹下的焦香屋 @cook_6828217
今年糖先生生日,想做個冰淇淋蛋糕幫他慶祝,所以先做了巧克力天使蛋糕當基體。
歡迎參觀我的部落格 http://www.lemon-banana.blogspot.com/
巧克力天使蛋糕
今年糖先生生日,想做個冰淇淋蛋糕幫他慶祝,所以先做了巧克力天使蛋糕當基體。
歡迎參觀我的部落格 http://www.lemon-banana.blogspot.com/
料理步驟
- 1
低筋麵粉與無糖可可粉一起過篩,備用。將3顆蛋的蛋黃和蛋白分開,蛋白不能碰到油、水和蛋黃
- 2
3顆蛋白用手持攪拌器以中速打到起細泡,加入鹽打至濕性發泡後,再分數次將細砂糖加入
- 3
細砂糖全部加入後,以中速持續打至呈直挺小彎勾即可
- 4
將香草精加入蛋白霜中拌勻,再將過篩粉類分二次加入,用刮刀以切拌分式拌均勻
- 5
拌好的麵糊倒入沒有抹油的5吋模中,用刮刀將麵糊表面抹平。進爐前將模型輕敲桌面幾下,把氣體釋出
- 6
送進預熱好350˚f (175˚c) 烤箱烤約25分鐘後拿出。出爐後迅速倒扣放涼,涼後再脫模
相似食譜
-
【Kate午後烘焙】檸檬巧克力天使蛋糕 【Kate午後烘焙】檸檬巧克力天使蛋糕
第一次嘗試天使蛋糕,口感好鬆軟!而且材料不複雜,作法又簡單^^容易上手的好味道~加上檸檬巧克力~美味又漂亮!當然不加檸檬巧克力,單單吃也很棒!歡迎大家一起討論唷^^http://www.facebook.com/Kateafternoon訣竅提示1.拌蛋白麵糊是手勢要輕,這樣才不會消泡2.做巧克力淋醬時,水溫不能過熱,否則會油水分離!3.切蛋糕時,切一刀就要擦乾淨一次,這樣才會切的漂亮食後感想冰過更好吃~簡單美味! 【Kate午後烘焙】 -
♥毛毛♥非常檸檬乳酪巧克力乳牛天使蛋糕 ♥毛毛♥非常檸檬乳酪巧克力乳牛天使蛋糕
可愛又好吃的乳牛蛋糕,裡面是少了蛋黃少了負擔的天使蛋糕,搭配上酸V酸V的檸檬,還有creme cheese和檸檬巧克力的大膽嘗試混合,創作出一個新的蛋糕,意外的很好吃喔:D❤毛毛's 吃美食愛旅遊日誌❤ http://lovedach.pixnet.net/blog 粉絲團 : https://www.facebook.com/lovedach訣竅提示完整食譜: http://lovedach.pixnet.net/blog/post/395765942 更多食譜及好吃好玩的: ❤毛毛's 吃美食愛旅遊日誌❤ 部落格 : http://lovedach.pixnet.net/blog 粉絲團 : https://www.facebook.com/lovedach食後感想檸檬的香氣十足,多了檸檬的清爽,讓creme cheese不會膩口,非常清爽好吃creme cheese也將檸檬巧克力的甜度稀釋了,所以吃起來一點也不會甜膩,非常好吃採用無蛋黃的天使蛋糕,吃起來也會比較無負擔 毛毛 -
♥毛毛♥抹茶歐培拉opera蛋糕。生巧克力、抹茶天使蛋糕與抹茶生巧克力鏡面的完美組合♥ ♥毛毛♥抹茶歐培拉opera蛋糕。生巧克力、抹茶天使蛋糕與抹茶生巧克力鏡面的完美組合♥
我想這個蛋糕應該是毛毛目前做過最「厚工」的了吧!!也繼續往更厚工的甜點努力邁進>ˇ<手續多又充滿細節的蛋糕做起來花時間也花心力,每個步驟都不能疏忽或是急趕一切都要在從容之間謹慎完成更多食譜及好吃好玩的: ❤毛毛's 吃美食愛旅遊日誌❤ http://lovedach.pixnet.net/blog 粉絲團 : https://www.facebook.com/lovedach訣竅提示完整食譜: http://lovedach.pixnet.net/blog/post/383142713更多食譜及好吃好玩的: ❤毛毛's 吃美食愛旅遊日誌❤ http://lovedach.pixnet.net/blog粉絲團 : https://www.facebook.com/lovedach食後感想口感超讚!!!!!!!!!!除了超級幸福,毛毛實在找不到其他的形容詞來形容當下的感覺了啦!!!!!!好吃到想哭啊!!!!!以前也吃過幾次外面做的歐培拉蛋糕,一塊這樣的切片大概就是100~200元了吧自己做過才會覺得人家賣高價是有原因的,因為真的很多手續不過還是覺得自己做的最好吃(哈哈自己講),因為自己做的可以把中間的生巧克力層塗很厚阿XD 毛毛 -
-
(玻璃瓶烘培)蘋果巧克力蛋糕 (玻璃瓶烘培)蘋果巧克力蛋糕
吃起來表面酥脆,底部是蘋果汁混合而成的濃稠巧克力蛋糕, 玻璃瓶放入整顆蘋果,咬起果肉吃起來更清爽, 酸甜的有機蘋果與巧克力蛋糕真是搭配到位。訣竅提示【肉桂打噴嚏臉書】 http://www.facebook.com/u5u5u5u 【肉桂打噴嚏部落格 】 http://kkoko0620.blogspot.tw/2015/04/blog-post_12.html食後感想做法參考若山曜子食譜中的蘋果巧克力蛋糕 肉桂打噴嚏 -
經典巧克力蛋糕 Classic Chocolate Cake 經典巧克力蛋糕 Classic Chocolate Cake
這個巧克力蛋糕,要說他是蛋糕不如說它是布朗尼吧!很扎實又濕潤,切下一片超想拿去烤一下加一球冰淇淋的啊! 更多詳細內容歡迎到部落格看看 http://geezcompei.blogspot.tw/2016/05/classic-chocolate-cake.html 粉絲團 https://www.facebook.com/bakingweekend訣竅提示烤好的時候表面上會有裂痕是正常的喔! 週末食光 -
巧克力蛋糕加上巧克力醬 巧克力蛋糕加上巧克力醬
#Cookpad廚藝賞2019非常濕潤柔軟的巧克力蛋糕淋上滿滿的巧克力醬影音作法:https://www.youtube.com/watch?v=cBleJHE6jmQ部落格http://laviedefiona.pixnet.net/blog La Vie De Fiona
更多推薦食譜
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/2050744
留言