九層塔煎蛋

阿憲 @jolinsent
九層塔煎蛋是簡單的家常菜~迅速就可以完成上桌~香味十足啊!
訣竅提示
1.米酒可以讓九層塔的香味更加提升
2.九層塔不宜炒太久,有香味出來即可,避免焦苦味出現!!
食後感想
帶有酒香的九層塔蛋,真的很下飯喔,也不難,不妨試試看囉
九層塔煎蛋
九層塔煎蛋是簡單的家常菜~迅速就可以完成上桌~香味十足啊!
訣竅提示
1.米酒可以讓九層塔的香味更加提升
2.九層塔不宜炒太久,有香味出來即可,避免焦苦味出現!!
食後感想
帶有酒香的九層塔蛋,真的很下飯喔,也不難,不妨試試看囉
料理步驟
- 1
九層塔洗淨後,切碎備用。蛋加鹽巴均勻攪散,備用!!
- 2
熱鍋,加適量油先辦炒九層塔至香味出來,倒入蛋汁中混合均勻!!
- 3
再次熱鍋,講整個蛋液倒入鍋中,以中小火煎,等蛋略為硬化後,倒入2大匙米酒,拌炒九層塔蛋,待湯汁收乾即可起鍋享用!!
- 4
相似食譜
-
懶人x零廚藝 美麗葉子 蛋煎九層塔 懶人x零廚藝 美麗葉子 蛋煎九層塔
視覺與味覺雙重享受,感受美麗葉片與蛋香、九層塔香融合的美妙滋味,簡單美味又美麗。訣竅提示保留完整的葉片,留在口中慢慢咀嚼,蛋香與九層塔香直接在在味蕾上迸出新滋味。喜歡超濃郁九層塔味的話,也可以鋪滿九層塔葉,就是懶得剁葉子嘛 : )小火煎蛋加鍋蓋烘熟,可以帶出烘蛋的口感。可像切Pizza一樣,切成一片片,帶便當美麗又營養。食後感想欣賞有著美麗葉子的蛋煎九層塔,帶給你吃飯好心情~ 綠格格愛吃喝 -
羅勒煎蛋(九層塔煎蛋) 羅勒煎蛋(九層塔煎蛋)
九層塔煎蛋網路上有兩種作法,一種是「阿基師法」,一種是「傳統法」,曾在網上看過兩派支持者為此互有爭議,今天就兩種都做,來比較一下。訣竅提示也可以試試混搭風,先將九層塔葉煎香後,放入蛋液裡再煎,兩者重點都顧到了。 野犬的廚房
更多推薦食譜
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/2054049
留言