九層塔煎蛋

阿憲
阿憲 @jolinsent

九層塔煎蛋是簡單的家常菜~迅速就可以完成上桌~香味十足啊!

訣竅提示

1.米酒可以讓九層塔的香味更加提升
2.九層塔不宜炒太久,有香味出來即可,避免焦苦味出現!!

食後感想

帶有酒香的九層塔蛋,真的很下飯喔,也不難,不妨試試看囉

九層塔煎蛋

九層塔煎蛋是簡單的家常菜~迅速就可以完成上桌~香味十足啊!

訣竅提示

1.米酒可以讓九層塔的香味更加提升
2.九層塔不宜炒太久,有香味出來即可,避免焦苦味出現!!

食後感想

帶有酒香的九層塔蛋,真的很下飯喔,也不難,不妨試試看囉

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預備食材

15 分鐘
  1. 調味料
  2. 少許
  3. 適量
  4. 2大匙
  5. 主食材
  6. 九層塔 1包
  7. 5顆

料理步驟

15 分鐘
  1. 1

    九層塔洗淨後,切碎備用。蛋加鹽巴均勻攪散,備用!!

  2. 2

    熱鍋,加適量油先辦炒九層塔至香味出來,倒入蛋汁中混合均勻!!

  3. 3

    再次熱鍋,講整個蛋液倒入鍋中,以中小火煎,等蛋略為硬化後,倒入2大匙米酒,拌炒九層塔蛋,待湯汁收乾即可起鍋享用!!

  4. 4

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阿憲
阿憲 @jolinsent
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喜歡餐桌上的溫度,爐火上的創意,紀錄自己下廚的點滴,與大家一起學習成長!!!
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