煎到香酥的九層塔蛋超級香整包九層塔放下去煎所以每一口都是滿滿的九層塔超幸福

九層塔煎蛋網路上有兩種作法，一種是「阿基師法」，一種是「傳統法」，曾在網上看過兩派支持者為此互有爭議，今天就兩種都做，來比較一下。訣竅提示也可以試試混搭風，先將九層塔葉煎香後，放入蛋液裡再煎，兩者重點都顧到了。

簡單易做，現炒店必點九層塔煎蛋~九層塔特殊香氣做料理都很搭也超下飯~九層塔先用麻油炒過比較香也不會有澀味

從小家裡一直都種著幾棵九層塔，其實好像鄰居也都是這樣！媽媽煮飯到一半，就會吆喝我去採一些下來，炸物、炒菜啊...似乎什麼都能加。媽媽教我採的時候要從較嫩葉芯下手。所以塔香煎蛋自然是餐桌的一角！巧的是，最近帶兒子去看中醫調整體質；與中醫師閒聊間竟也提到偶爾可以"九層塔煎蛋"給小朋友吃。原來媽媽ㄟ古早味也是有學問的!

視覺與味覺雙重享受，感受美麗葉片與蛋香、九層塔香融合的美妙滋味，簡單美味又美麗。訣竅提示保留完整的葉片，留在口中慢慢咀嚼，蛋香與九層塔香直接在在味蕾上迸出新滋味。喜歡超濃郁九層塔味的話，也可以鋪滿九層塔葉，就是懶得剁葉子嘛 : )小火煎蛋加鍋蓋烘熟，可以帶出烘蛋的口感。可像切Pizza一樣，切成一片片，帶便當美麗又營養。食後感想欣賞有著美麗葉子的蛋煎九層塔，帶給你吃飯好心情~

九層塔煎蛋是簡單的家常菜～迅速就可以完成上桌～香味十足啊！訣竅提示1.米酒可以讓九層塔的香味更加提升2.九層塔不宜炒太久，有香味出來即可，避免焦苦味出現!!食後感想帶有酒香的九層塔蛋，真的很下飯喔，也不難，不妨試試看囉

自栽的九層塔，香氣濃郁、枝葉鮮嫩。煎個荷包蛋，九層塔為佐⋯好好吃的傳統口味。

簡單煎蛋，搭配濃濃的塔香味，切成小塊，一口接一口，當小點心吃也很不賴喔　❶九層塔切片或不切的口感會有稍微的不一樣❷九層塔放太多蛋可能會有點偏苦苦的，雖然便宜但適量放就好❸煎蛋完成後，成品可切可不切，自己喜歡的吃法擺上餐桌吧　🙏新手發文請多多指教🙏或有不錯的方法也歡迎一起討論　‣‣ 影片教學：https://youtu.be/HBf-I7MGt4c‣‣ FB粉絲團：https://reurl.cc/rly9Lr

超簡單～香香酥酥的九層塔煎蛋！蛋有蛋香，九層塔獨特香氣與蛋揉合在一起，5分鐘快速上菜！

九層塔香與麻油香煎出來的但相當美味啊！

九層塔煎蛋，是最簡單又方便的料理之一，除了基礎的調味，再加上一點麻油的香氣更是令人食指大動！

一道常見的煎蛋料理，將九層塔入菜，簡單的煎到二面上色，就可輕易的將九層塔的香氣給帶出來，是一道可帶入便當裡的拿手好菜喔! 獻給更多愛料理的巧媽咪們，一起分享愛料理，愛上美味又幸福的料理更多食譜皆收錄在我的人氣部落格裡:官家菜blogger: http://imomkitchen.blogspot.tw/