藍莓乳酪塔(6吋)
LadyCatty @cook_6814894
訣竅提示
1.烤20分鐘左右可以看塔的表層上色夠了沒，如果差不多上了八分，就蓋上一張錫箔紙避免上色過重
2.喜歡吃微酸口味的話，可以加入10ml的新鮮檸檬汁
食後感想
烤完的塔趁熱吃會有滑順的口感，如果放入冰箱冷藏，食用前取出在室溫下放置20分鐘(依天氣冷熱延長或縮短時間)，吃起來則是稍微有一點ＱＱ的感覺。
藍莓乳酪塔(6吋)
訣竅提示
1.烤20分鐘左右可以看塔的表層上色夠了沒，如果差不多上了八分，就蓋上一張錫箔紙避免上色過重
2.喜歡吃微酸口味的話，可以加入10ml的新鮮檸檬汁
食後感想
烤完的塔趁熱吃會有滑順的口感，如果放入冰箱冷藏，食用前取出在室溫下放置20分鐘(依天氣冷熱延長或縮短時間)，吃起來則是稍微有一點ＱＱ的感覺。
料理步驟
- 1
Cream cheese 與砂糖隔水加熱打至乳霜狀
- 2
全蛋液分2~3次加入1，每次要混合均勻後再加入下一次蛋液
- 3
加入鮮奶油拌勻，慢慢加入果醬液到自己想要的內餡顏色
- 4
烤箱預熱至180度。
- 5
將過篩後的麵粉倒入3中拌勻
- 6
在塔皮中倒入一半的5，隨意的放上果醬顆粒後，再倒入剩下的5
- 7
180度烤30~35分鐘，取出後用刷子趁熱在塔的表面塗上蘭姆酒。
Cooksnap
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