砂肝とキノコの炒め物☆シンプルが1番

squarepants @cook_40227825
砂肝をフライパンで強火で炒めてシンプルに塩こしょうしました。かさ増しのためにしめじをプラス。
このレシピの生い立ち
砂肝はシンプル派です。
砂肝とキノコの炒め物☆シンプルが1番
砂肝をフライパンで強火で炒めてシンプルに塩こしょうしました。かさ増しのためにしめじをプラス。
このレシピの生い立ち
砂肝はシンプル派です。
作り方
- 1
フライパンに油をひき しめじを強火で炒める。
- 2
写真のように焦げ目がつくと香ばしいキノコの香りがたちます。塩こしょうして取り置く。
- 3
砂肝も同様に強火でしっかり焦げ目をつけるように焼く。別々に炒めるのは火の通り方がそれぞれ違うから。
- 4
→写真のような炒め具合がベスト。
塩こしょうする。 - 5
しめじを戻し炒め合わせる。
- 6
出来上がり。
盛り付けて粗挽胡椒をふる。
コツ・ポイント
強火で香ばしく。
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