沙茶和羊肉是非常經典的組合，而且料理起來一點都不難，只要能把沙茶的特殊香氣炒出來，無論是炒飯還是炒麵都會非常好吃~訣竅提示沙茶羊肉通常會和空心菜一起炒，不過用洋蔥，胡蘿蔔等根莖類一起炒也很好吃~

羊肉用沙茶醃入味後和洋蔥蔥段一起拌炒，不用加多餘的調味料就吃的到滿滿的沙茶香了~訣竅提示羊肉要去腥其實過油最快，但是過油容易太油而且很麻煩，所以醃料下重一點也是可以蓋掉腥味的~

士林夜市裡有間只賣炒羊肉的小攤販是小EU吃過最好吃的炒羊肉，不過這間小攤只在凌晨1點才開始擺攤，而且僅開幾個小時賣完就沒了，要吃到可真不容易呀！不過快炒羊肉也能自己在家做，簡單又方便。原始文章 http://eulifejourney.com/bbqlamb/EU Life 享受生活 https://www.facebook.com/eulifejourney EU Life 手作幸福料理粉絲團https://www.facebook.com/eulifefood訣竅提示喜歡吃辣的可以再多加一根辣椒，辣炒羊肉才好吃呀！原始文章http://eulifejourney.com/bbqlambEU Life 享受生活https://www.facebook.com/eulifejourney手作幸福料理 EU Life 手作幸福料理粉絲團https://www.facebook.com/eulifefood食後感想香辣又有濃郁沙茶味的快炒羊肉簡單方便又好吃，可以多吃兩碗飯喲！

大女兒拿著空盤跟我說明天還要吃！究竟是什麼料理呢？原來是人人都愛的美味熱炒～食後感想沙茶炒羊肉，自己做份量可以大兩倍，不但營養美味，最重要的是可以選擇健康的好油來料理，讓家人可以吃的開心又健康哦！

這道炒飯是很久以前在一家簡餐店吃到後,覺得還不錯,所以之後炒飯,偶爾會做沙茶口味,吃過的朋友都說不錯喔~訣竅提示炒飯的好處是冰箱的剩菜,都可以拿出來加在這炒飯裡,若有肉絲就加肉絲,有肉末就加肉末,只要調味得當,煮出來一樣好吃~食後感想想要煮省錢,營養均衡又吃得飽料理,那莫過於這道好吃的炒飯了~

我老公很愛吃的料理之一😂

很夜市的 #好料日記 來囉😊羊肉片醃過口感滑嫩蒜爆香炒沙茶醬汁燒煮麵條入味搭配當季空青菜P.S.做飯的原則：端上桌自己都會覺得這「餐廳」棒棒的，羊肉的比例鋪天蓋地滿滿的，可視喜好減肉量喔。

一盒39元實在超級便宜的，最近才出現在菜市場里，第一次抱著試試的心態、後來真的覺得挺好吃的、脆脆的也不塞牙縫（沒有葉菜類的纖維)，因為生長在海邊所以本身鹹鹹的、可以先泡泡水別再加鹽巴(鹽巴的錢都省了)。試過炒墨魚、炒香菇、清炒都不錯......賣菜的說餐廳會拿來炒羊肉，今天就來試試看囉。#愛分享

~這次的家常炒麵使用了沙茶炸醬作為主要的加分調味～再和帶油花牛肉片及空心菜一起拌炒～成功的征服了家人們的心～訣竅提示~Stephenie House 樂在廚房 幸福手作FB粉絲團https://www.facebook.com/StephenieHouseLeZaiChuFangXingFuShouZuo

百搭沙茶醬料理來啦，這次用羊肉火鍋片來製作，炒上健康蔬菜，看是要當燴飯吃，還是當下酒菜配都適合喔：)　❶羊肉片過水是要解凍與去血水❷羊肉攤開煎炒會比較平均受熱❸如果太乾可加點清水，勾芡部分看個人喜好添加即可 　🙏新手發文請多多指教🙏有不錯的方法很歡迎一起討論：）　‣‣ 影片教學：https://youtu.be/90nZPW5CjJM‣‣ FB粉絲團：https://reurl.cc/rly9Lr

讓沙茶香氣四溢㊙️～冷鍋冷油（油要多一點）下沙茶&拍碎的蒜頭🧄慢慢的炒到香氣出來，就可以放入其它準備下的食材了。常常在餐館吃飯的時候覺得特別好吃，主要有一個很大的因素是～香氣，整個餐廳飄散食物的香氣完全勾動了味蕾。開始作菜的時候老覺得沙茶怎麼都沒味道？不管我放了多少😂只會感覺很油膩、和以前在餐館吃的經驗完全不同。後來，看過許多大廚的視頻以及食譜後，經過許多次的練習，現在我只要炒沙茶連隔壁鄰居都會聞到味道。#愛分享

#好料日記