天氣涼了，這時候最適合來碗蒜薑麻油雞可以怯去寒流來襲，能滿足口慾還能暖身，使用御釀醬油提升了整個肉質Q Q更美味！訣竅提示1蒜/薑爆過讓薑有焦焦的感覺，薑會比較好吃不會那麼辣。2雞肉炒過讓雞肉較香且肉質較Q 食後感想~非常好吃~

炒豆干是很家常的一道料理，但是只有炒豆干也有點乏味，剛好冰箱裡有一包蝦皮，於是便將兩者搭配在一起。蝦皮淡淡的蝦味剛剛好，不會搶了豆干的豆香味，而蝦皮若有似無的口感，也很搭配豆干的口感。炒豆干的調味不能缺醬油，這次使用的［龜甲萬御釀醬油］，用量不用多，就達到了色香味俱全的效果。訣竅提示要選擇較軟口感的豆干，原味或五香都可。豆干不加鹽巴，使用醬油來調整鹹度，豆干更易入味看起來也很可口。最後的香菜有畫龍點晴的效果與豆干的搭配非常對味喔。 

夜晚裏，洗淨一身疲憊之後偶而小酌時，雞胗與蒜未實屬最好搭配。脆口的雞胗搭配蒜末，以二次釀造技術製成的龜甲萬御釀醬油拌炒，上色快速味道濃郁可口，與食材完美結合，簡單的快炒，卻有迷人的滋味，這是我們家最喜歡的小炒了毛媽卡洛琳。拾記https://www.facebook.com/momacaroline/訣竅提示雞胗避免久煮太硬切薄片比較快熟 

發育中的孩子總是很容易餓。媽媽以風一般的速度幫孩子止餓。炒麵不止快速而且食材可以多變又豐富。特別喜歡在鍋緣嗆入醬油。龜甲萬御釀醬油甘甜香醇，不搶食材風采只有增添迷人的滋味。再加上一顆荷包蛋，色香味俱全了毛媽卡洛琳。拾記https://www.facebook.com/momacaroline/

使用二次釀造技術製成的龜甲萬御釀醬油，不過鹹的好滋味，不需過多調味，美味就是這麼簡單~~ 小茹美味食堂 https://www.facebook.com/yummy.yummy2468

使用美味的龜甲萬御釀醬油來快炒豬絞肉，讓紅醬義大利麵味道更豐美，也不會太被番茄的酸味搶戲，更適合我們家的台式口味。而且做起來很方便，家人喜歡吃義大利麵，假日的時候迅速搞定一餐，省下來的廚房老媽子時間，可以多陪家人共享天倫樂。訣竅提示＊也可以放入新鮮番茄一起炒成紅醬。＊義大利麵不用煮的太熟軟，因為還要放入紅醬中一起拌炒。食後感想很喜歡紅醬酸甜的味道，加入醬油後酸味不那麼明顯，比較合乎家人的胃口。因為製作很迅速方便，若臨時有事情或被孩子耽擱了，煮這道菜就很適合。

人家說補充蛤蜆類可以護肝,不倚靠市售的產品,簡單又美味的炒蛤蠣,只要少許的御釀醬油當醬引! 料理快手快炒超簡單!訣竅提示蛤俐買回來後泡水時可以加入1小匙鹽巴+2小滴油,可以讓蛤俐吐沙比較乾淨食後感想蛤俐的鮮香和御釀醬油很合~吃完蛤俐後醬汁配飯也不錯唷~

又到了星期六清冰箱時間, 將料爆香炒熟,再從鍋邊熗入炒飯的靈魂- 醬油同米飯炒勻, 一盤快速又美味的炒飯就完成。

現在正是馬鈴薯的產期，馬鈴薯不管是炒，炸，滷，烤樣樣都美味，今天這道家常菜…肉醬炒薯丁…做法非常的簡便又下飯，使用御釀醬油來料理，讓這道菜嚐起來香辣不死鹹，加上馬鈴薯鬆軟又綿密的口感，兩種食材的搭配讓這道料理更加美味！

馬鈴薯地瓜等蔬食，使用二次釀造的龜甲萬御釀醬油，入鍋拌炒，一道下飯的美味料理即可輕鬆完成了。‧歡迎你來我的粉絲頁坐坐~ https://www.facebook.com/AmberPhotograph

快炒菜色要講求美味和速度,訣竅就是烹調前要先醃漬食材,讓食材入味。熟度不一的食材可藉著川燙或泡油...等前處理手法,讓食材達到五分熟,然後入鍋快炒,一氣呵成,盤盤都是好味道。使用二次釀造的龜甲萬御釀醬油調成的醃汁和綜合調味料甘醇芳香,使得這道家常菜---菠菜炒豬肝,也能炒出餐廳級水準。食後感想快炒講究速度,只有使用好的調味料,才能在很短的烹調時間內提出食物美味。御釀醬油的甘美滋味,令人印象深刻。

[亨氏幸福食譜]醬好炒 評審獎得主-蜜如 所發表的食譜:唸書時，和朋友到速食店，朋友總愛兩包蕃茄醬加上一包糖，然後拿起薯條拌勻醬汁，接著就把充當攪拌器的薯條遞到我面前。試過那酸鹹帶甜的味道後，完全停不下手呀～初次接觸這道料理，也是拜這位朋友所賜，這是朋友媽媽的拿手菜，一樣也是簡單調味，酸甜酸甜，卻是念念不忘的美味呀！訣竅提示【亨氏番茄醬幸福食譜試作】活動趕快來試做色香味俱全的人氣幸福食譜，就有機會抽中亨氏醬料組(亨氏番茄醬567克*1 +Classico義大利麵醬*1,價值$270)每週不同菜色，趕快來參加! →http://goo.gl/zDqo7m註（一）：蝦不去殼可以炒出香氣，及保留其鮮甜味。註（二）：平常是蒜頭拍扁先入鍋爆香，再放蝦子炒；因為家裡只剩蒜泥可用，所以這次烹炒順序不同。