(素)義大利蕃茄冷麵

男人廚房1+1 @colin_chen
義大利冷麵是我們比較少見的義大利麵料理,我覺得它是即將到來的野餐季節裡大家千萬不要錯過的美味之一,酸甜的滋味,健康又好準備,沒有什麼比它更適合野餐的了。
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還請大家多多支持我的新書『在家吃台菜 - 71道簡易台灣家常料理 by Colin Chen』
訣竅提示
1. 外帶去野餐的時候可以在將麵條煮熟後,先撈起並淋上適量的橄欖油,等到要吃之前再和醬汁結合,這樣就不用擔心麵條被泡軟的問題了喔。
(素)義大利蕃茄冷麵
義大利冷麵是我們比較少見的義大利麵料理,我覺得它是即將到來的野餐季節裡大家千萬不要錯過的美味之一,酸甜的滋味,健康又好準備,沒有什麼比它更適合野餐的了。
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訣竅提示
1. 外帶去野餐的時候可以在將麵條煮熟後,先撈起並淋上適量的橄欖油,等到要吃之前再和醬汁結合,這樣就不用擔心麵條被泡軟的問題了喔。
料理步驟
- 1
將小黃瓜、蕃茄切丁,灑上鹽後醃製約15分鐘
- 2
並和蒜末與其他調味料混合後,放置冰箱約1~2小時。
- 3
將義大利麵煮熟
- 4
最後將所有食材均勻混合即可。
- 5
登登 ! 好吃又能餵飽大家的一道義式冷麵就完成囉 !
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