愛情たっぷり♪簡単具たくさん豚汁
高畑結希 @cook_40296529
バイトの賄いで食べてた思い出豚汁♪
具たくさんな優しい味わいです！
まだまだ寒いので温まってください(^^)
このレシピの生い立ち
学生時代のバイト先で賄いでよく食べていて
美味しくて作り方を教わって
もう10年近くこの味を食べています(^^)
得意料理の豚汁です♪
愛情たっぷり♪簡単具たくさん豚汁
バイトの賄いで食べてた思い出豚汁♪
具たくさんな優しい味わいです！
まだまだ寒いので温まってください(^^)
このレシピの生い立ち
学生時代のバイト先で賄いでよく食べていて
美味しくて作り方を教わって
もう10年近くこの味を食べています(^^)
得意料理の豚汁です♪
作り方
- 1
ごぼうをよく洗い、皮は包丁の背で削るようにむく。斜め切りにして水にさらしておく。
-
- 2
こんにゃくは薄く切り水にさらしておく。人参、大根は薄いいちょう切りにする。
- 3
豚肉も食べやすい大きさに切る。
木綿豆腐は1.5cm角切りに切りにする。(こんな感じです)→ -
- 4
鍋にごま油を入れて中火で豚肉を入れて色が変わるまで炒める。
-
- 5
①②の具材を入れて軽く炒める。
-
- 6
水、顆粒和風だしを加えてひと煮立ちさせる。(弱火〜中火)
-
- 7
アクが出てくるのでアクを取る。
- 8
豆腐を優しく入れる。
-
- 9
味噌を溶き入れ、ひと煮立ちさせたら完成♪お好みでネギや、ごま油、ラー油などトッピングしてみてください。
-
コツ・ポイント
・具材は薄めに切ると火の通りが早いです！
・こんにゃくはアク抜き不要のを使いました！
・味噌の味加減はお好みで♪
・最後にごま油を一周かけてあげると
風味が出て美味しいです！
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