三月天氣漸漸炎熱，草莓季也來到了尾聲，不過草莓依舊香甜紅艷，而且價格也比先前便宜些為了抓住草莓季的尾巴，來做個經典的鮮奶油蛋糕，夾層多了香蕉，有另一番香甜滋味食後感想這次的材料沒有估算好，奶油霜打的太少以至於塗抹外層的時候還露出少許蛋糕邊，也不夠擠花裝飾最後靈機一動想起冰箱還有卡士達醬拿出來擠花救急上面列出的奶油霜份量是這次蛋糕的份量，如果要足夠份量可多加150g瑪斯卡彭或100g打發鮮奶油其實這次口味還蠻清爽的，草莓的酸甜加上香蕉的香氣非常的搭

草莓季開始了，做個裡裡外外都是草莓的蛋糕迎接草莓季的到來~ ( ๓´╰╯`๓)

母親節蛋糕 自己做 給媽媽滿滿健康的愛

利用磅蛋糕的作法就不用害怕做出失敗的蛋糕體，因為尺寸小 4吋的迷你蛋糕，也不會覺得比較硬的蛋糕體配上蓬鬆的鮮奶油很衝突。小份量的鮮奶油也不容易打發失敗。 #好料日記

最近添購一批有機草莓，用特選雞蛋，Isigny鮮奶油等新鮮食材，並用最單純的手法,無任何多於矯飾，只為了品嚐草莓的最動人的滋味～歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味www.facebook.com/sweetbettykitchen訣竅提示詳細圖序：Sweet Betty西點沙龍 FBwww.facebook.com/sweetbettykitchen

人有時很奇怪,明知道鮮奶油熱量高,但是有時卻很想吃上幾口,我家的另一半,最近就一直嚷嚷著想吃鮮奶油蛋糕,於是用戚風蛋糕來做個鮮奶油蛋糕,只在蛋糕表面和中間就隨意塗抹奶油和擠花,家裏剛好有奇異果,放些在上面,簡單裝飾就可以,滿足一下家裡兩個人的口腹之慾~

鮮奶油香草磅蛋糕，以流質的鮮奶油取代部份油脂＋食用蔬菜油，讓磅蛋糕多了種特有的綿密，多了優質的鬆軟，保持了一樣的密度，少了紮實感，比一般重奶油的磅蛋糕更輕盈。這裡使用的是動物鮮奶油：Whipping cream(乳脂肪30－35％)。奧地利寶盒： 部落格http://pilger.pixnet.net/blog奧地利寶盒 FACEBOOKhttps://www.facebook.com/austriabox訣竅提示沙拉油，一般蔬菜油，大豆油，玉米油⋯⋯都可以。不能使用不耐高溫的油脂，或是有味道的油脂：如橄欖油，花生油等。加入沙拉油時，一定要慢慢的一點一點的倒入，加入的同時，要持續攪拌，這樣蛋糕糊才會打得發，蛋糕的口感才更好。烤完後冷卻的鮮奶油香草磅蛋糕，會稍微塌陷，回縮。可以讓烤完了的鮮奶油香草磅蛋糕，在熄火，開著門的烤箱中，靜置10分鐘，再脫模。奧地利寶盒： 部落格http://pilger.pixnet.net/blog奧地利寶盒 FACEBOOKhttps://www.facebook.com/austriabox

這個冬天最期待的時候到了，又是草莓的季節！採了一籃新鮮草莓，馬上來做最經典的草莓鮮奶油蛋糕。鬆軟綿密的奶茶戚風，細緻打發的無糖鮮奶油，上頭滿滿的草莓，幸福滋味就出現了♥歡迎光臨阿妮塔的粉絲頁♥https://www.facebook.com/Agneta.Love.Kitchen 目前正在舉辦抽獎(手作點心盒和明信片)，到6/10為止，歡迎大家一起到粉絲團同樂唷♪訣竅提示原文：http://agneta.pixnet.net/blog/post/28401567＊ 沙拉油可以用橄欖油或其他液態油取代。＊ 每台烤箱的脾氣不同，請依照自己的經驗微調烤溫和時間。＊ 打發鮮奶油的時候，不要讓鮮奶油退冰，從冰箱取出後立刻打發最容易。＊ 鮮奶油加酒打發會帶著一點酒香，改成其他酒或乾脆不加當然也可以嚕！食後感想滿滿草莓，入口是清爽的無糖鮮奶油和鬆軟的戚風，冬天的小幸福。:)

焦糖色的外皮.柔嫩的蛋糕體.再褡配上香濃的鮮奶油.簡單又好吃的蛋糕捲.在家裡就可以輕鬆做喔～訣竅提示有任何不明白的地方,可利用facebook詢問.我會盡快回覆的 我的facebook: https://www.facebook.com/hanaskichen西點麵包討論區https://www.facebook.com/groups/333760503463705/ 

一般的草莓鮮奶油蛋糕，食譜主要是延續綠茶蜂蜜戚風蛋糕體的續作

微甜的草莓，溫馨的祝福明天就是2018了肉桂滿滿的祝福，透過自己做的草莓奶油蛋糕送到每個人心中之後也請多多指教呢💓　　　　【肉桂打噴嚏臉書】http://www.facebook.com/u5u5u5u【更詳細內容請至肉桂打噴嚏部落格】http://kkoko0620.blogspot.tw/2017/12/blog-post_31.html

日本女兒節時父母會在梯狀的陳列台上放置娃娃，祝福女孩子平安長大。這次以蛋糕為台階、夾入整顆草莓為呈現出美麗的切口為裝飾。兼具了美感與節慶歡樂的氣氛。 海綿蛋糕片只要短短10分鐘就能烤好，比製作圓形蛋糕更加簡單。 想知道更多食譜，請恰： http://www.tohan.com.tw/products/detail_1.php?p=1&p2=5&p3=17&id=3446訣竅提示步驟5：冰冷的雞蛋不易打發，麵糊膨脹的情況也會變差。要藉由隔水加熱讓麵糊變得容易膨脹。 步驟16：為了避免切開蛋糕時出現空洞，要用發泡鮮奶油將蛋糕的側面仔細塗滿。放入冷凍庫中冷凍，蛋糕會變得比較好切。