小寶貝副食品越吃越好之後，開始吃市售的米餅、星星餅。但是最近引爆的食安危機，讓媽媽我很擔心市售的嬰兒食品會不會也有問題。我不是全職媽媽，是一位職業婦女，家庭事業兩頭忙，但是為了寶寶的健康，飲食由我把關。選擇天然、新鮮的食材，確保寶寶有足夠的營養攝取。自製的小饅頭不含蛋白的餅乾，這甜度低且很適合寶寶和小朋友。帶著濃濃的奶香，酥酥鬆鬆的～入口即化。非常鬆軟，就算小寶貝目前八個月，還未長牙也可以吃喔～訣竅提示★「 宛の 美好”食“光 」 FB粉絲團 ☺ https://www.facebook.com/wanwanFood一定要日本太白粉，日本太白粉是熟粉，由馬鈴薯制成，黏性較佳。摸起來較為滑膩、細緻，從外觀就很好分辨。臺灣的太白粉是由樹薯粉所制成的，黏性較溫和。兩者不同的地方在於熟粉不用經過蒸烤就可以直接食用。食後感想★自製的小饅頭不含蛋白的餅乾，這甜度低且很適合寶寶和小朋友。帶著濃濃的奶香，酥酥鬆鬆的～入口即化。非常鬆軟，就算小寶貝目前八個月，還未長牙也可以吃。

今天給寶貝吃，小時候大家一定超愛的小饅頭。好懷念當時跟兄弟姊妹，一起搶著吃的日子，哈哈！！六個月以後就可以吃囉！訣竅提示太白粉過篩要慢慢加，一次不要加太多，拌勻如果太濕在加，直到成團光滑面就可以了，不用全部加完。如果太乾可以加點牛奶或水，也是少量少量加。小球狀麵團排在烤盤上要分開，不要靠太近不然膨脹時會黏在一起。烤至表面上色就可以了，要隨時注意，不然一下子就焦掉囉！！因為是給寶寶吃所以不會很甜，喜歡甜一點，砂糖可以加35g-40g哦。參考原作者:https://www.facebook.com/media/set/?set=oa.478792992187262&type=1食後感想味道很棒不輸旺X小饅頭，放涼後口感酥酥脆脆的。小寶寶在吃要注意唷！不然容易噎到。

先蛋打散並加入糖、牛奶攪拌，所有的粉類必需先過篩分次加入充份攪拌太乾就再加點牛奶或蛋液，太溼則加點太白粉完成麵糰後則捏成你想要的大小，放在烤盤上並在表面噴點水可必免裂開記得每顆之間要有間距喔，必免黏在一起

食材簡單，不加奶油的餅乾，糖量可以依個人喜好斟酌。想要熱量低，糖份就給它來個少少的。大人小孩都喜愛的小甜點。 今天先來個原味的小饅頭。小寶貝說：跟做黏土一樣的耶！好玩又好吃！訣竅提示如果想加奶粉，太白粉減少20公克，改為加入奶粉20公克。 若麵糰太乾可加少許牛奶，若太濕可加少許日式太白粉。麵糰以不黏手為主。食後感想小寶貝說：跟做黏土一樣的耶！好玩又好吃！

小饅頭可是大眾小朋友最喜愛的零食之一，自製的小饅頭帶著濃濃的奶香，酥酥脆脆的呢~這道甜點非常推薦親子一起動手做麵糰的部分只要在手上沾一點片栗粉作手粉，就完全不會沾手了，也不會有讓媽咪們頭痛怕弄得到處都是的疑慮：）還能避免過多的食品添加，小朋友也會很有成就感唷～訣竅提示片栗粉（馬鈴薯粉）日系超市、烘焙材料行可買到

旺仔小饅頭是大家都很熟悉的零食，小孩子們很愛，有時大人也會來上幾口。旺仔小饅頭的源頭其實是從葡萄牙傳過來的，從16世紀時傳入日本，日語就以BOLO的葡萄牙語直接稱為卵ボーロ，原料是麵粉或太白粉，蛋和砂糖，這三樣混合在一起，烤出來外皮香脆，內層鬆軟的西點，在日本各地都有類似BOLO這種小餅乾的名產，是日本人從小吃到大的點心。但是在中華圈，真正流行起來，應該是1990年代初期吧，那時旺仔小饅頭開始流行，才成為大家熟悉的小零嘴，幾乎就是這種餅乾在中華圈的代稱，小孩人手一包，雜貨店都會看到它。雞蛋小饅頭原本是用烤的，但我利用微波爐三分鐘，也可做出一樣的口感，很適合親子一起製作的小點心，材料簡單，大人小孩都喜愛。歡迎來蜜塔木拉咖啡座休息一下https://www.facebook.com/mitamuracafe?ref=hl訣竅提示注意各家微波爐的性質不太一樣，要適自已的微波爐種類做調整，我使用的是有轉盤的微波爐，我也是試了第三次才成功。微波有個缺點就是受熱不均，這個問題若在出爐的時候發現的話，可以再加長加熱時間。不喜歡用微波爐的人可以使用烤箱。第一次實驗的時候，我揉的太大粒了，應該揉成約1元大小硬幣就可以了。這樣約可做成30多粒，愈小粒加熱時間愈短，自已慢慢調整，就可以抓出時間和分量。轉盤一定要塗油，不然會黏在上面。剛出爐的小饅頭要靜置放涼，讓它慢慢變硬，約過10分鐘，就會很好吃。 

只用四種材料就能完成的小饅頭，是陪伴每個小孩童年的最佳零嘴。自己做，簡單衛生看得到喔~詳細圖文說明：http://vici1717.pixnet.net/blog/post/60721894VICI的懶人廚房粉絲團：http://www.facebook.com/VICI1717訣竅提示1 如果要給一歲以下幼兒吃的話，請把蜂蜜改為細砂糖2 日本太白粉又稱片栗粉，在外商超市都有賣。日本太白粉是熟粉，所以不能用台灣太白粉或是其他粉類取代3 有任何問題，可以先至詳細圖文做法頁查看或是到粉絲團或www.vici77.com留言、查詢

前兩天做了~蛋蛋的幸福許多人問:蛋黃呢??蛋黃去哪兒了蛋黃在這裡啦把蛋黃拿來做西點烘焙旺仔小饅頭台灣人沒吃過的應該不算多吧這一款小餅乾暢銷很多年許多媽媽會買給小朋友當零嘴吃小小一顆,適合小朋友食用不過近兩年的食安讓大家重新走入廚房拿起鍋鏟捲起袖子開始料理做菜揉起麵糰做起點心不過也有人擔心我什麼都不會也能進廚房做點心嗎???失敗率會很高嗎??其實從最簡單基礎的餅乾做起幾次成功後自信心來了興趣也越來越濃了[愛買]說實話我沒上過一堂的烘焙課全就是興趣使然在廚房東弄西弄的做出興趣來的今天好像廢話挺多啊來…來…來…請你跟我這樣做訣竅提示**沒有果汁奶粉可以用一般奶粉代替**因為每個蛋黃大小不一,所以粉量自行調整麵糰不黏手也能搓成小圓球就行**成品大小會影響烘烤的時間[愛買]搓的大小比一般小湯圓再略小一點食後感想吃來酥酥脆脆有一點點果汁牛奶的香味一口接一口停不了其實這食譜很多人做過材料幾乎都用~日本太白粉因為家中並沒有日本太白粉所以用了一般的太白粉成品也不差

簡直是童年回憶…#好料日記 #旺仔小饅頭

只要用幾個材料，攪拌一下，就能做出香、酥、脆，而且又保證純天然、無添加物的雞蛋小饅頭喔！這也是一個可以讓小朋友在玩樂中，就可以完成的小點心呢，將一顆顆小麵團純手工搓成小圓球，可是要耗費一些的時間呢！如果要改成寶寶版的食譜，食用油的部分可以用水或是牛奶取代，只是酥脆的口感會降低喔！植物油可以用沙拉油、芥菜子油、橄欖油等植物油!更多詳細圖片作法請參考 http://0rz.tw/NHFL5歡迎大家加入蘇菲的彩色城堡粉絲團來跟我聊聊大小事 https://www.facebook.com/sophiecolorcastle

把普通的白饅頭加了紫薯的麵糰,變換了花樣.紫薯加了麵紛跟著一起包進去,利用切十字法,使蒸好的饅頭看起來像花一般的綻放.帶著孩子一起做,會更有趣唷^^Tracy的部落格:http://tracy680915.pixnet.net/blog粉絲頁:https://www.facebook.com/tracy680915?ref_type=bookmark請多多支持唷^^訣竅提示1.若要以水代替牛奶的話,可以各減10g 2,以冷水下去蒸的話, 是為了讓饅頭均勻受熱,這樣會更蓬鬆柔軟

訣竅提示也可使用水果牛奶~會有淡淡的香味喔