腐乳高麗菜 ◆華麗風高麗菜12
貪吃橘 @cook_6827487
胡蘿蔔炒高麗菜？坦白說如果標題不寫豆腐乳口味，還真難猜吃起來是甚麼味。
加上炒到轉為甜滋滋的胡蘿蔔絲，"蘿蔔絲+高麗菜"配各種口味(奶油、蝦米、咖哩)都絕妙厲害。
^(00)^ 貪吃橘的台北廚房 https://www.facebook.com/ttktaipei
訣竅提示
◆ 豆腐乳種類繁多，可能偏鹹、甜或偏辣，第一次使用記得先嚐味道(以免過鹹)。
◆ 炒高麗菜，我比較習慣從外葉一層層剝下，沒有缺口的菜葉更健康。
◆ 胡蘿蔔切片或切絲都好，但一定要炒到彎曲軟化才會甜。
腐乳高麗菜 ◆華麗風高麗菜12
胡蘿蔔炒高麗菜？坦白說如果標題不寫豆腐乳口味，還真難猜吃起來是甚麼味。
加上炒到轉為甜滋滋的胡蘿蔔絲，"蘿蔔絲+高麗菜"配各種口味(奶油、蝦米、咖哩)都絕妙厲害。
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訣竅提示
◆ 豆腐乳種類繁多，可能偏鹹、甜或偏辣，第一次使用記得先嚐味道(以免過鹹)。
◆ 炒高麗菜，我比較習慣從外葉一層層剝下，沒有缺口的菜葉更健康。
◆ 胡蘿蔔切片或切絲都好，但一定要炒到彎曲軟化才會甜。
料理步驟
- 1
備料；高麗菜撕成適口大小，胡蘿蔔切絲，大蒜切片
- 2
豆腐乳以湯匙碾碎，與米酒等調味料拌勻
- 3
起油鍋小火炒軟蘿蔔絲 (至少3 分鐘)
- 4
放入薑、蒜炒香
- 5
改大火下高麗菜拌炒，加入作法2的調味料燒乾即成。
相似食譜
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#143 豆腐乳炒高麗菜 #143 豆腐乳炒高麗菜
豆腐乳搭配高麗菜的結合也是有一番風味～如果喜歡吃辣的可以直接改用辣味的豆腐乳：P ❶吃素的可以將蒜頭改薑絲❷豆腐乳每家品牌鹹度有些不同，可再自行微調❸高麗菜可以直接炒軟，或是蓋上鍋蓋做燜煮變軟也可以喔 有不錯的方法很歡迎一起討論：） ‣‣ 影片教學：https://youtu.be/hhKrLnQWCk8‣‣ FB粉絲團：https://reurl.cc/rly9Lr#好料日記
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♡宛の美好”食“光 ✿ 腐乳高麗菜 ♡宛の美好”食“光 ✿ 腐乳高麗菜
大部份常見的是“腐乳空心菜”﹐高麗菜一般都是清炒比較爽脆，之前看過阿基師炒過這道菜，就想說哪一天也來試試看。我加入腐乳炒高麗菜，果然讓高麗菜濃郁多汁。(●>ωω
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高麗菜韭菜豆腐乳炒豬肉片（10分鐘料理） 高麗菜韭菜豆腐乳炒豬肉片（10分鐘料理）
#蛋白質餐 高麗菜營養價值高，100g含有1.3g蛋白質，防癌又可抑制胃炎，好處多多，這韭菜是朋友自己種的，與豆腐乳一起料理也不錯吃，十分下飯的一道菜。
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