アーモンドスライスはちみつクッキー
アーモンドスライス消費用に。
このレシピの生い立ち
自分でアーモンドスライスだらけのクッキーが食べたいと思ったから。
作り方
- 1
はかりの上にジップロックにバターと砂糖とはちみつを入れてはかる
-
- 2
卵を冷蔵庫から出しておく。ジップロックはバターが柔らかくなるまで放置。
- 3
バターが柔らかくなったら、手でジップロックの外側から均一になるように混ぜる。
- 4
卵黄のみをジップロックに入れて均一になるようにもむ
- 5
薄力粉を入れて均一になるように混ぜたら、アーモンドを入れてざっくり混ぜて、半分をラップに出す
- 6
ジップロックとラップにそれぞれ直径二センチくらいの棒にして、冷蔵庫に入れて固まるまで置いておく
-
- 7
切る前の棒の状態で回りに砂糖を付けてから切るときれいに仕上がる
-
- 8
切って、170度10分ほど焼く。
コツ・ポイント
ココア味やコーヒー味にするときは小匙一杯小麦粉を入れるときに入れればＯＫ、紅茶味はティーバッグ一つを切って入れる。
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