非常愛吃杏仁酥類的點心, 想給小孩吃個健康的小點~自己動手做最安心~訣竅提示我的烤箱是１８Ｌ小烤箱, 上下火都開 杏仁片太多會很難舖平，如果想要快速一點可以將杏仁片減少10g食後感想我跟寶寶覺得蠻好吃的。（寶寶版糖用１５ｇ）調整比利後老公終於覺得好吃了。（成人版糖用２０ｇ）

杏仁瓦片是我第一次獲得家人好評的甜點，現在回想起來當初做的甜點大多都慘不忍睹阿~哈~還好現在隨著時間~我也進步了~喔耶~但還是要懷著感恩的心~把這最初讓我獲得信心的甜點~來分享一下囉 ^^訣竅提示瓦片如果周圍上色太快~那烤到最後會容易烤焦~或上色不均這時請降低上溫~ Y(^_^)Y

一般常見的杏仁瓦片加入小米粉之後會是什麼樣子呢??有淡淡小米香氣很好吃歐!!!用叉子主要是舀杏仁片和南瓜子，麵糊會附著在上面跟著一起，這樣鋪的時候才會比較薄，烤焙的時候比較好上色，出來成品也會比較酥脆好吃

簡單易做的瓦片酥，以南瓜籽取代杏仁片，更容易推薄操作，加入少許蜂蜜，不僅增加香氣跟餅乾的亮澤度，口感也多點Ｑ脆。進烤箱前再點綴些剪碎的蔓越莓乾，做成紅紅綠綠的漂亮花圈狀，烘烤得金棕誘人，剛放涼就忍不住剝幾塊來解嘴饞啦！訣竅提示因為加了蜂蜜的關係，這份瓦片酥烤出來的顏色會比較深，但最後幾分鐘還是要多留意烤箱內的狀況，因為每台烤箱的溫度火力，還有烤盤擺放的距離不同，要注意別不小心烤焦了! 時間跟溫度請依自家烤箱狀況做調整。

很多人問說，幸福是什麼？幸福是一種無型態感的形容詞，只能透過感覺來體驗到透過烘焙者的用心得以讓周圍的人感受到這樣的氛圍就是創作緣起～訣竅提示1. 奶油可用微波爐加熱使其油化2. 杏仁餅需推平，忌太厚3. 可用食指沾水好推平杏仁餅4. 烤盤請至於中間烤層食後感想用全蛋的方式來製作杏仁瓦片，味道會比一般只用蛋白香；餅乾放涼後吃，非常的酥脆，且不死甜。

杏仁瓦片有著堅果的香氣，酥脆迷人的口感，香脆可口，在家看棒球比賽時, 總讓人一口接一口，欲罷不能，自己DIY現烤現吃更是新鮮美味。其實杏仁瓦片做法很簡單，只需要費點手工，就能勝過外面麵包店『貴森森』的餅乾，大家可以DIY試試看喔!食後感想新鮮美味, 做法很簡單!

6種材料5個簡單步驟,就可以作出喜氣的杏仁瓦片囉^^我很喜歡杏仁瓦片,覺得它是個很喜氣的餅乾,滿滿的杏仁片,營養價值滿滿。真是一口接一口停不下來:p如果家裡還有剩下的蛋白,不要忘了利用作好吃的杏仁瓦片喔。訣竅提示烤箱記得要先預熱喔。在塑型時,手沾一些清水去推杏仁麵糊,操作才方便。請準備一張防沾烤布烘烤完成品才不會黏住。放涼的杏仁瓦片酥必須馬上放密封罐才能保持酥脆,不然台灣的天氣潮濕容易軟掉。若有軟掉的現象,再進烤箱回烤就可以了。(此份量約可做20片)

我家姐嚷嚷著要吃瓦片一段時間了，我總橋不出時間做（其實是比較愛烤蛋糕……），今天就滿足一下她的慾望吧…訣竅提示烤箱的溫度與烘烤時間，請依麵糊的自行量斟酌，避免烤焦食後感想不過甜，香氣十足的瓦片，很適合泡茶喔！

杏仁瓦片酥，不甜不膩，是大人小孩都會喜歡的點心。而且作法也不難，只要掌握好烤箱的火候及烤焙的時間就可以成功了。寶妮豬原始食譜：http://imbonnie.com/2016/tuile-amande/訣竅提示烤焙時間需依自家烤箱進行調整，先用高溫烤至四周上色後，再轉低溫讓瓦片均勻上色，若烤溫不均勻的話，記得將烤盤轉180度續烤。寶妮家水波爐火力較不足，所以用180度/150度烤，若是火力較足的烤箱，可下調為150度/130度(參考Carol老師)，實際還是依自家烤箱為主，多試幾次就能抓出來了。寶妮豬原始始譜：http://imbonnie.com/2016/tuile-amande/食後感想杏仁瓦片香香脆脆，一口接一口停不下來，是大人小孩都喜歡的零食點心。

#寫食譜種樹第一次總是會有點小錯誤：買了帶皮杏仁片，醜了點但比較健康啊💪加棕櫚糖更黝黑🤣趁熱撥下烘焙紙，放烤架上冷卻收保鮮盒太甜了，下次糖量減半！

聽說，杏仁瓦片是簡單易做的餅乾......訣竅提示*不要太過於用力拌壓，避免杏仁片被攪拌成碎片了!!*以叉子將杏仁片平均撥弄開，避免重疊了!! 要吃得更薄就得更仔細的將它慢慢攤平，讓蛋糊還能隱約透明看得到烘焙紙*如果烤盤不夠大，就分幾次烤，不然會太厚

#維生素E #全球烹飪酥酥脆脆的杏仁瓦片用平底鍋就能完成，趕緊動手做起來～酥脆程度不輸烤箱唷！