鯖魚獅子頭白菜燒
新勝發 @cook_6819905
一份對漁村子弟的期許,一份對大海的執著,就是要把大海的新鮮味道傳給我們的好朋友~
訣竅提示
也可以直接放入砂鍋燒,味道會更好哦~
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料理步驟
- 1
1.先將鯖魚去刺切碎,紅蘿蔔.蔥花切細
- 2
2.加入絞肉.紅蘿蔔.板豆腐.魚肉.蔥花及全蛋一顆,加入調味料胡椒粉.蠔油.醬油,攪拌,並摔一下,讓其結實出筋,才不會鬆開.
- 3
3.起油鍋炸至金黃即可.
- 4
4.另加入二匙的油,爆香蒜頭及蔥段.開陽,再加白菜.木耳.洋菇.燴炒最後加入炸好的肉丸子,燒約20分,加入塩及些許的蠔油即可,粉絲加或不加都可~
- 5
5.完成,起鍋了~
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