簡単♪茄子とひき肉の味噌炒め
管理栄養士ゆり子 @cook_40273947
◎茄子とピーマンが入った野菜たっぷりおかず♪
◎ひき肉おかずでコスパもよし♪
◎炒めるだけでごはんがすすむ絶品おかず♪
このレシピの生い立ち
平日の夜ご飯に
簡単♪茄子とひき肉の味噌炒め
◎茄子とピーマンが入った野菜たっぷりおかず♪
◎ひき肉おかずでコスパもよし♪
◎炒めるだけでごはんがすすむ絶品おかず♪
このレシピの生い立ち
平日の夜ご飯に
作り方
- 1
茄子は乱切りにして水にさらす。ピーマンはヘタと種をとり食べやすい大きさに切る。
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- 2
フライパンに少し多めのごま油を熱し、茄子を炒める。
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- 3
茄子がしんなりしてきたら、豚ひき肉をパック形状のまま焼き付けるように炒める。
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- 4
こんがり焼きめがついたら豚ひき肉をほぐしながら炒め、ピーマンを加えてさっと炒める。Aを加えて全体を炒め合わせる。
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