茄子を輪切りにします。フライパンにサラダ油とごま油を入れて両面焼いていきます。

ピーマンの種をとりひと口サイズに切っていきます。

１のフライパンにピーマンと合わせたＡを加えて炒めていきます。

お皿に盛り付けごまをちらして出来上がりです。