そら豆の長芋グラタン

キースアロマ
キースアロマ @cook_40342952

旬のそら豆をボリュームおかずに☆
このレシピの生い立ち
幼児も一緒に食べれます。夫も娘もお気に入り♪

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材料

2人分
  1. 長芋 100g前後
  2. 豆腐 130g
  3. そら豆 12粒前後
  4. マヨネーズ 15g
  5. 白だし 15g
  6. ミックスチーズ お好み
  7. 1個

作り方

  1. 1

    そら豆を剥き、黒い部分に切り込みを入れる。
    2分程塩ゆでしてあら熱をとったら、薄皮を剥く。

  2. 2

    卵、白だし、マヨネーズを入れたボールに山芋をすりおろしていく。
    ブレンダーで混ぜる。(泡立て器でもOK)

  3. 3

    水切りをした豆腐を食べやすい大きさにして器に入れる。
    そら豆と2を入れる。
    ミックスチーズを適量のせる。

  4. 4

    トースター(250度)で15分程焼く。
    焦げ目がついてきたら完成。

コツ・ポイント

しっかり混ぜること。

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キースアロマ
キースアロマ @cook_40342952
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無農薬野菜を栽培している農家の妻です。露地でできた旬のお野菜をたっぷり、美味しく食べれる方法を模索中。少食な1歳児も一緒に楽しめる食事を目指しています。
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