そら豆を剥き、黒い部分に切り込みを入れる。
２分程塩ゆでしてあら熱をとったら、薄皮を剥く。

卵、白だし、マヨネーズを入れたボールに山芋をすりおろしていく。
ブレンダーで混ぜる。(泡立て器でもOK)

水切りをした豆腐を食べやすい大きさにして器に入れる。
そら豆と２を入れる。
ミックスチーズを適量のせる。

トースター(250度)で15分程焼く。
焦げ目がついてきたら完成。