旬の空豆とオクラのネバネバ和風ﾊﾟｽﾀを作りましたこのレシピの生い立ち人参、山芋を使い身体に良い物を使いました
空豆を茹でて皮をむく人参を千切りにするオクラを輪切りにする
山芋の皮をむきすりおろして、オクラ、白だしを加えて混ぜておく
ﾊﾟｽﾀを茹でる塩一つまみ加える後で茹で汁を使うので取っておく
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにごま油を引きﾆﾝﾆｸを入れて良い香りがするまで炒める
空豆、人参、ﾍﾞｰｺﾝを加えて炒める
ﾊﾟｽﾀ、ﾊﾞﾀｰを入れて炒める、塩ｺｼｮｳ、醤油、白だし、茹で汁を入れて味見する
ダシの濃さが薄い時はほんだしでも良いです
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