《好菜網》乳酪焗烤咖哩雞腿排

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曾在餐廳吃過這樣一道料理,很特別的配法,卻是搭配得非常巧妙,咖哩的微辣,將乳酪的醇香提升到另一個層次,配上肥厚多汁的雞腿排,吃起來真是大有滿足感喔! 更多好菜箱料理 http://goo.gl/Wam4q

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《好菜網》乳酪焗烤咖哩雞腿排

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曾在餐廳吃過這樣一道料理,很特別的配法,卻是搭配得非常巧妙,咖哩的微辣,將乳酪的醇香提升到另一個層次,配上肥厚多汁的雞腿排,吃起來真是大有滿足感喔! 更多好菜箱料理 http://goo.gl/Wam4q

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預備食材

25 分鐘
  1. 食材
  2. 無骨雞腿排 2片
  3. 洋蔥(先切 1/2個
  4. 焗烤用乳酪絲(可用起司片代替) 2把
  5. 調味料
  6. 鹽和胡椒 適量
  7. 蒜泥 1小匙
  8. 咖哩塊(可以醬油加少許味霖、糖、米酒做照燒醬汁取代,就不加乳酪) 1塊

料理步驟

25 分鐘
  1. 1

    先在雞腿排上灑上適量鹽和胡椒、蒜泥,醃約1個鐘頭

  2. 2

    在炒鍋中放少許油,加入洋蔥炒至金黃,加入兩碗水煮開

  3. 3

    放入一小塊咖哩塊煮融

  4. 4

    期間可同時用另一個平底鍋不沾鍋煎雞腿,鍋子熱了以後,先把雞皮朝下煎,蓋上鍋蓋

  5. 5

    約6分鐘皮變金黃後翻面

  6. 6

    此時在雞排上放上乳酪絲,蓋上鍋蓋,中火煎5-7分鐘,乳酪融化後即完成

  7. 7

    盛入醬汁,放上雞腿排,即可開動囉!

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