作り方
- 1
卵、砂糖は合わせてといておく。
(牛乳があれば少し入れると破れにくくなります。) - 2
キャベツを炒める。
塩コショウで味を付け、少ししんなりしたくらいで、一旦お皿に取り出しておく。 - 3
同じフライパンで、豚肉を焼く。
なるべく広げて。塩コショウで味を付ける。 - 4
フライパン半分側に豚肉を寄せ、①の溶き卵を全体に流し入れる。
(豚肉の下にも卵がいき渡るように) - 5
②のキャベツを、豚肉の上に均等に乗せる。
- 6
何も乗せてない卵の方から半分に折り、形を整え、スライドさせてお皿に乗せる。
- 7
ソース、マヨネーズ、お好みで鰹節や青のりをかけて完成！☆
コツ・ポイント
豚肉、キャベツに塩コショウは多めで大丈夫です！
卵に牛乳を大さじ1入れると、破れにくくなりますよ☆
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