料理步驟
- 1
先將地瓜切成絲.冬粉用熱開水泡軟.絞肉.春捲皮準備好
- 2
將絞肉.粉絲.地瓜絲及調味料混合一起均勻攪拌好.
- 3
靜置10分中備用
- 4
將材料包入春捲皮中
- 5
- 6
包置末端時.用麵粉加水調成麵糊.用麵糊將末端塗滿.再將春捲皮捲起黏起
- 7
包好的春捲備用.取一油鍋.以中火將油加熱至150度
- 8
待油溫到達時.將春捲輕輕放入油鍋中.轉小火
- 9
春捲炸至表面金黃時.再以大火炸約30秒至1分鐘
- 10
撈起春捲瀝乾油份
- 11
盛盤後搭配生菜及喜愛的醬料就可食用
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炸春捲(咖哩口味) 炸春捲(咖哩口味)
有了[可果美咖哩鍋底]讓我在菜色上面又添增了不少風采,經炸過的春捲除了外皮酥脆外,一咬下去是撲鼻而來的咖哩肉香味, 吃在嘴裡的意猶未盡,很適合拿來當宴客菜喔!!用剩下的[內餡]拿來拌飯帶便當也超適合的,所以一樣內餡多種吃法.訣竅提示1.所有調味料及材料均依個人喜好增減2.沾醬可有可無3.剩餘的內餡除了可以拌飯拌麵還可以用生菜包裹著吃,很健康也很對味4.內餡記得瀝掉水氣待涼再包,5.包春捲切記內餡不要放太多,以免皮容易破損食後感想有了[可果美咖哩鍋底]讓我在菜色上面又添增了不少風采,經炸過的春捲除了外皮酥脆外,一咬下去是撲鼻而來的咖哩肉香味, 吃在嘴裡的意猶未盡,很適合拿來當宴客菜喔!!用剩下的[內餡]拿來拌飯帶便當也超適合的,所以一樣內餡多種吃法. YEA YEA
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