炸春捲

Ling
Ling @cook_6829459

將地瓜刨成絲.加入餡料裡.一口咬下流露出鹹鹹甜甜的好滋味

炸春捲

將地瓜刨成絲.加入餡料裡.一口咬下流露出鹹鹹甜甜的好滋味

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預備食材

30 分鐘
  1. 食材
  2. 絞肉 1碗
  3. 粉絲 1把
  4. 地瓜絲 1碗
  5. 春捲皮 6-8張
  6. 蘿蔓葉或西生菜 1把
  7. 油炸油 約3杯
  8. 麵粉 1大匙
  9. 調味料
  10. 2小匙
  11. 胡椒粉 1小匙
  12. 香油 2小匙
  13. 米酒 1大匙
  14. 太白粉 1大匙
  15. 1大匙

料理步驟

30 分鐘
  1. 1

    先將地瓜切成絲.冬粉用熱開水泡軟.絞肉.春捲皮準備好

  2. 2

    將絞肉.粉絲.地瓜絲及調味料混合一起均勻攪拌好.

  3. 3

    靜置10分中備用

  4. 4

    將材料包入春捲皮中

  5. 5
  6. 6

    包置末端時.用麵粉加水調成麵糊.用麵糊將末端塗滿.再將春捲皮捲起黏起

  7. 7

    包好的春捲備用.取一油鍋.以中火將油加熱至150度

  8. 8

    待油溫到達時.將春捲輕輕放入油鍋中.轉小火

  9. 9

    春捲炸至表面金黃時.再以大火炸約30秒至1分鐘

  10. 10

    撈起春捲瀝乾油份

  11. 11

    盛盤後搭配生菜及喜愛的醬料就可食用

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Ling
Ling @cook_6829459
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呂欣穎
呂欣穎 @cook_9776972
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