ズッキーニポテトのアンチョビガーリック
のんきのこ @cook_40050599
ズッキーニとじゃがいものこんがり焼いたアンチョビガーリックです。
このレシピの生い立ち
ズッキーニの美味しい季節になって食べたくなったので…
ズッキーニポテトのアンチョビガーリック
ズッキーニとじゃがいものこんがり焼いたアンチョビガーリックです。
このレシピの生い立ち
ズッキーニの美味しい季節になって食べたくなったので…
作り方
- 1
ズッキーニはまだらに皮を剥き半月切り、じゃがいもは皮を剥き厚めのいちょう切りにする。
-
- 2
じゃがいもは予めレンジで4分程度温め柔らかくする。
-
- 3
フライパンにアンチョビを入れる。あえて微塵切りにしたくても炒めていると細かくなります。
-
- 4
ズッキーニとじゃがいも、にんにくを
を入れて炒めていく。この時焦げ目がつくように炒める。 -
- 5
味付けはアンチョビだけでいいのですが、今日は暑かったため塩味が欲しいので、ポン酢を少々入れました。お好みで…
コツ・ポイント
ズッキーニもじゃがいもも焦げ目がつくように
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