海老ズッキーニのアンチョビガーリック炒め
ゆかぽん☆くっきんぐ @cook_40207491
アンチョビ×ガーリック×オリーブオイルが不味い訳がない！！
食欲をそそる良い香りとズッキーニのあの食感がたまりません！！
このレシピの生い立ち
大好きなズッキーニ、特にオリーブオイルで焼いたズッキーニが好きでアンチョビガーリックという無敵な味を組み合わせたら最強なんじゃないかと思い考えました★！！！！！
海老ズッキーニのアンチョビガーリック炒め
アンチョビ×ガーリック×オリーブオイルが不味い訳がない！！
食欲をそそる良い香りとズッキーニのあの食感がたまりません！！
このレシピの生い立ち
大好きなズッキーニ、特にオリーブオイルで焼いたズッキーニが好きでアンチョビガーリックという無敵な味を組み合わせたら最強なんじゃないかと思い考えました★！！！！！
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクはみじん切り
ズッキーニは0.5mmくらいの厚さで輪切り
海老は背わたを取っておく -
- 2
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ弱火で香りを立たせます
※焦がさないように！あくまで香りを立たせる程度に！ -
- 3
香りが立ったらズッキーニを重ならないように入れ(量が多い時は数回に分ける)焼き色を付けます
-
- 4
焼き色がついたら海老を投入！
-
- 5
3で焼き色をつけている間にアンチョビをみじん切りにします
-
- 6
海老に火が通ったらアンチョビを入れ、塩コショウを振りズッキーニと海老にアンチョビを絡ませたら完成！！！
-
コツ・ポイント
ズッキーニは最初にしっかり焼き色をつけた方が良いです！
海老を入れてからズッキーニに焼き色をつけようとして長時間火にかけると海老が硬くなってしまいます、、、
アンチョビ、塩コショウの分量はお好みの塩味具合で調整して下さいm(_ _)m
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