『糙米裸麥新四神湯』電子鍋
這道料理『糙米裸麥新四神湯』味道與四神湯熬煮的味道一樣，口感比放了藥材的四神湯更是順口，不會有柴柴的口感 ，熬煮出來的湯頭當然不用說了，就是帶有濃郁的豚骨味白湯！
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『糙米裸麥新四神湯』電子鍋
這道料理『糙米裸麥新四神湯』味道與四神湯熬煮的味道一樣，口感比放了藥材的四神湯更是順口，不會有柴柴的口感 ，熬煮出來的湯頭當然不用說了，就是帶有濃郁的豚骨味白湯！
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料理步驟
- 1
~先將白米、裸麥粒、鷹嘴豆，洗米方式洗淨， 將白米、裸麥粒、鷹嘴豆放入電子鍋內，像平常一樣，將飯煮熟
- 2
~取一鍋水放入薑片3片、20cc米酒、整附生的豬肚，煮至水滾去渣去味。 ~將豬肚沖水泡涼
- 3
~將熟的糙米麥飯，裝入豬肚內
- 4
~電子內鍋，放入蔥、薑、米酒、豬肚、鹽、米酒
- 5
~加入1500cc水
- 6
~蓋鍋，熬煮30分鐘，再轉為保溫30分鐘
- 7
~(這是熬煮30分鐘時，老三開鍋拍攝照片，小心熱氣，燙!!) 此時豬肚還是q硬的~
- 8
直到蒸氣冒出，約再熬煮10分鐘後~ 不開鍋，關掉電源拔掉插頭， (老三利用睡前一小時料理最佳時刻，讓餘溫去悶它) 睡覺去~ZzZzZZzzzzz
- 9
~隔天，開鍋~~輕鬆完成嘍!!
- 10
~將豬肚剪開
- 11
~將飯粒挖出，融於湯內， 起鍋~~(要熱一下再吃喔~)
- 12
糙米裸麥新四神湯
- 13
~希望口感再稠一點的則可繼續熬煮一下
- 14
~一早起來喝上一碗粥品，很食尚喔！ (這不是達官貴人才有的等級享受嗎~) 哈哈 ~ 太太來一碗粥嗎......
Cooksnap
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★ April Wine - Sign Of The Gypsy Queen🌱 上市場看到關山客家人的仙草與蔬菜攤，攤位上有四神藥材用料實在價格優惠，想要煮四神湯很久了，外面的老是吃的不過癮料好少，立刻買一杯(老闆用飲料杯裝)，又到隔壁幾攤豬肉攤去買豬小腸，開心回家煮四神湯，很愛喝四神湯卻是我第一次煮，遵照老闆的指示加入十人份電鍋水，用壓力鍋真的不用燉煮太久，蓮子、大小薏米、芡實、淮山都軟化了，藥材裡面還加了白果、蜜棗乾一大鍋煮起來好不豐盛，煮好之後加點自家釀製的藥酒當料酒，喝一碗後身體暖呼呼的，滿足了!#好料日記 #四神湯 #四季溫補 #搖滾廚房 #養生料理 #中藥料理 #sishensoup #rockkitchentw #rockkitchen #cookpad_taiwan #cookpad #cookpaduk
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