韓式雜菜잡채(炒韓國冬粉)
monaca @cook_6827941
雜菜是韓國家庭跟餐廳都很常見的冷藏菜之一，充滿芝麻香氣的彈牙冬粉不管熱熱的吃還是冰冰涼涼的都很好吃。
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韓式雜菜잡채(炒韓國冬粉)
雜菜是韓國家庭跟餐廳都很常見的冷藏菜之一，充滿芝麻香氣的彈牙冬粉不管熱熱的吃還是冰冰涼涼的都很好吃。
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料理步驟
- 1
~先醃雞肉接著準備其他食材。
- 2
~煮一鍋水，水滾後下冬粉，冬粉完全沒入水裡後煮個8分鐘起鍋，再以冷水沖涼瀝乾。
- 3
~另起一鍋滾水，加入少許鹽巴川燙菠菜1分鐘，起鍋沖涼後擰去水分加入1/8小匙鹽調味。
- 4
~起油鍋將其他蔬菜依熟透的難易程度分別下鍋炒，並加入鹽巴調味，每一種大概都加了約1/8小匙左右的鹽巴調味。
- 5
~蔬菜都起鍋後再加入沙拉油起油鍋炒熟雞肉。
- 6
~另起油鍋將冬粉加入調味料稍微拌炒一下熄火，將冬粉攪開散熱後再加入其他煮好的食材和另一大匙香油拌勻即可。
- 7
小叮嚀: 1.肉要用豬、牛肉亦可，不放肉的雜菜也很常見。 2.全部食材要跟炒台灣米粉一樣一鍋炒熟也並無不可，分開炒再拌勻看起來比較清爽美觀可口。 3.可冷藏當涼拌菜。 4.更多圖文延伸閱讀:http://bit.ly/1rtCsWw ♥食譜彙整 :涼拌菜、泡菜、醃漬菜跟沙拉 ♥韓式炸冬粉海苔捲당면김말이튀김
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