「唐揚」讀音「からあげ」，是日本的油炸料理，原意不單指炸雞，而是指將魚肉、雞肉裹上麵粉後，油炸過的食物，例炸魚、炸蝦，只要裹粉後油炸的食物，皆可稱「唐揚」。而唐揚炸雞通常是將雞肉切小塊，用醬油、味醂和酒等調味料醃漬，再裹上玉米澱粉或木薯粉，然後油炸至酥脆。歡迎加入小毓的粉絲頁一起玩料理👇 www.facebook.com/syukitchen追蹤小毓IG 🔎syukitchen

炸物就是酥香可口，關鍵在醃漬入味與胡椒的提香，簡單料理都美味，當零嘴點心或配菜都適宜。#雞肉料理歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

雞柳外脆內嫰，散開出淡淡檸檬香味，配搭番茄醬或自製的檸檬醬來吃，是最好的休閒小點。訣竅提示雞肉用檸檬汁醃製，除了可以去腥，還可使雞肉質變得更嫩。食後感想更多食譜可以看看我的 pages:https://www.facebook.com/pages/Fens/436468303135136

參考楊桃文化的雞料理訣竅提示我在醃料中有加了一匙的米酒，油炸後雞肉有提香哦！參考楊桃文化的雞料理:http://www.ytower.com.tw/recipe/iframe-recipe-N.asp?seq=A03-1292食後感想肉汁都鎖在雞肉裡，而且這是濕粉下去油炸，所以吃起來是酥嫩。

長大後變得比較注重飲食，蔬果吃多了，油炸食物盡量不碰。想吃的時候怎麼辦？這個關鍵時刻烤箱就是你的好朋友～製作影片：https://www.youtube.com/watch?v=D_0p4PZQck0訣竅提示1. 玉米脆片不需要壓得好像麵包粉一樣，大概壓碎就可以了，因為這樣口感較佳。2. 要是沒什麼時間的話可以不斷按摩雞肉好讓雞肉快速入味。3. 如果擔心雞胸烤出來的質感比較硬，可以在醃製的時候加點酸乳酪軟化肉質。

這道炸雞,應該說是我的料理代表作,真的是香嫩多汁,對喜歡日式炸雞的朋友,強列推薦訣竅提示重點:切大塊一些些.看起來更好吃喔(o^^o)

簡易的醬料醃製雞胸肉，沾裹上太白粉後下油鍋半煎半炸，吃起來口感酥脆不乾柴而且風味十足，搭配上酸甜的洋蔥醃菜，不但可以消除炸物的油膩感，跟著炸雞一起入口還可以帶給你更多不同的口感感受喔。-粉絲專頁：https://goo.gl/QpxBKKIG：https://reurl.cc/ZObb8g

炸雞排，是台灣常見的一種小吃。將醃製入味又多汁的雞排炸得鮮嫩香脆，我喜歡這種外酥內嫩，鹹度適中的口感，每一口都是好香嫩Q彈，超好吃。撇步:讓薑汁、蒜末等醃料入味。

一般唐揚炸雞是指「醃製入味」的炸物，在日本，是家常料理。而在日式餐廳、居酒屋中，也是常見的菜單料理。唐揚炸雞不只可以當主菜，也可以當點心、下酒菜，口味也可隨著喜好而改變。一般都是用雞腿肉來炸，這次使用雞胸肉，炸出來的雞塊一樣是鮮嫩順口不會乾柴。第二次油溫盡可能拉到180度，才能達到乾爽不油膩的炸雞效果。

炸雞排，是台灣常見的一種小吃。將醃製入味又多汁的雞排炸得鮮嫩香脆，我喜歡這種外酥內嫩，鹹度適中的口感，每一口都是好香嫩Q彈，超好吃。撇步:讓薑汁、蒜末等醃料入味。

別錯過一個簡單炸雞塊丼，加上味醂讓普通的丼飯增添高雅的甜味及香味。訣竅提示對於操作上有什麼問題 歡迎你加入『我为食疯狂』一起交流討論。 https://www.facebook.com/groups/855255897841975/

小週末的夜晚，來盤鮮嫩多汁的炸雞配上啤酒，舒壓一下吧!!訣竅提示(我是裹好一塊就放油鍋炸，不是一次裹完麵衣，一次入鍋炸)(雞塊切小塊些比較容易炸熟)