トロ茄子と椎茸の蒸し焼き

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クックV2XHO0☆ @cook_40326186

美味しい、トロ茄子が手に入ったので、蒸し焼きにして、とろとろにして食べてみました。
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農家のおばあちゃんの、おすすめの食べ方です

トロ茄子と椎茸の蒸し焼き

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美味しい、トロ茄子が手に入ったので、蒸し焼きにして、とろとろにして食べてみました。
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材料

2人分
  1. 椎茸 4こ
  2. トロ茄子 2分の1ほん
  3. オリーブオイル 適量
  4. お水 少し
  5. 塩昆布 一握り
  6. チーズ お好みで

作り方

  1. 1

    トロ茄子を2センチの輪切りにする。

  2. 2

    椎茸の軸をとって、椎茸のかさに切れ目を入れる
    軸は半分に切る

  3. 3

    トロ茄子と椎茸をフライパンで両面焼く

  4. 4

    お水を少し入れて蒸し焼きにする

  5. 5

    火が通ったら、シュレッドチーズと塩昆布を振って、チーズを溶かす

コツ・ポイント

簡単に出来ます。
茄子は油を沢山吸いますので、焼きながら、油を足してください。椎茸の軸は出汁が出るので、捨てないで使いましょう。
＃ナス　#夏野菜　#簡単　美味しい#なすとろとろうまうま
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