トルコ料理♪スクランブルエッグ♪メネメン
パティシエJunko @cook_40103721
トルコスタイルのスパイシーなトロトロスクランブルエッグ。ジューシーなトマトソースをまとったふんわりスクランブルエッグ♪
このレシピの生い立ち
トルコ料理教室を受講してからトルコ料理を研究して。Menemenと書きます。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは粗みじん切りにする。
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- 2
フライパンにオリーブオイルを入れ中火にかけ、玉ねぎを加えて炒める。
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- 3
玉ねぎがしんなりしてきたら、トマト缶を加えて3分煮込む。
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- 4
塩、唐辛子フレークを入れて味を調える。
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- 5
溶き卵を回し入れて触らずそのまま1分おく。ヘラで優しくかき混ぜ、卵に完全に火が通らないうちに火を止める。
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- 6
あればパセリを散らすと彩りが綺麗。お好みでチーズを入れたり、具にピーマンやベーコンを足してもOK。
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- 7
一緒に食べるパンにはトルコの朝食によく食べられるバズラマとセットがオススメ
ID:20885007 -
コツ・ポイント
・卵はトロトロのまま仕上げて
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