はちみつレモン

MIKIグアム
MIKIグアム @cook_40344935

レモンの蜂蜜漬けシロップです。炭酸で割ったり紅茶やヨーグルトに入れたりと使い勝手バツグンです。
このレシピの生い立ち
暑い夏、レモネードのような爽やかドリンクを飲みたかったので勘で作ってみた次第です。

はちみつレモン

レモンの蜂蜜漬けシロップです。炭酸で割ったり紅茶やヨーグルトに入れたりと使い勝手バツグンです。
このレシピの生い立ち
暑い夏、レモネードのような爽やかドリンクを飲みたかったので勘で作ってみた次第です。

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材料

1瓶
  1. レモン 1ケ
  2. はちみつ 150g
  3. グラニュー糖 30g

作り方

  1. 1

    レモンを薄くスライスする。(ワックスのついているレモンは予め熱湯に浸しワックスを取っておく)

  2. 2

    蓋つきの容器(瓶は煮沸or熱湯消毒がよい)にレモンをしきつめる。

  3. 3

    上から はちみつ、グラニュー糖を加えて蓋をして冷蔵庫で1日〜2日ほど寝かせる。

コツ・ポイント

冷蔵庫で寝かせる間、ときどき容器を振って攪拌させるとよいです。

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グアム在住のMIKIです。グアムは日本のように食材が豊富ではないので工夫や苦労をしながらお料理をしています。
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