今回の材料です。砂肝の切り方はID20917973に書いてあります。生姜はチューブでも大丈夫です。大根は食べやすい大きさに

大根はラップをしてレンジ600wで5分温めておいて下さい。

フライパンに油を引き、生姜を炒め香りを出したら砂肝を炒めます、軽く火が入れば大丈夫です。

大根を入れて軽く炒めます。大根も炒めると煮崩れしづらくなります。

フライパンに酒、みりん、醤油、酢、水、ほんだしを入れ煮汁が泡立つぐらい中火の強火で煮込みます。

たまに軽くかき混ぜて、火が均等に入るようにして下さい。煮汁が減って艶が出てきたら完成です。