Budín marmolado casero

Batir manteca junto con el azúcar hasta cremar. Agregar luego de a poco (para que el cremado no se corte) los huevos batidos junto con la esencia de vainilla.

Añadir al batido de manteca, azúcar y huevos, la harina tamizada junto con el polvo de hornear y la sal alternando con la leche tibia.

Fundir el chocolate a baño maría o microondas (dando 30 segundos) y reservar.

Separar una parte de la mezcla de vainilla (yo hago mitad y mitad a ojo) y agregar el chocolate fundido a esa parte. Mezclar muy bien para integrar.

Volcar la preparación alternado colores dentro de un molde tipo aro de 26 cm de diámetro o budinera de 30 cm de largo x 10 cm de ancho previamente enmantecado y enharinado.

Las medidas de los moldes son aproximadas se puede usar cualquiera que tengas teniendo en cuenta no pasar de las 3/4 del molde con la mezcla.

Cocinar en horno pre calentado a 180° durante 40 a 45 minutos aproximadamente. Controlar y verificar cocción con un palillo antes de retirar del horno.

Dejar pasar el calor intenso y desmoldar.

Una vez frío espolvorear con azúcar impalpable, bañar con chocolate o simplemente dejarlo como está. De todos formas resulta delicioso.