Soto Betawi (Ayam)

rizki amilati
rizki amilati @rizkiamilati
Cawang

Kan lagi musim hujan gini, awahnya anyep2 gitu... bangun tidur langsung kepikiran pengen bikin soto betawi ayam ala-ala gitu 😀..
Alhamdulilah udh mateng suami langsung makan, sampe nambah makannya 😊

Soto Betawi (Ayam)

Kan lagi musim hujan gini, awahnya anyep2 gitu... bangun tidur langsung kepikiran pengen bikin soto betawi ayam ala-ala gitu 😀..
Alhamdulilah udh mateng suami langsung makan, sampe nambah makannya 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

7-9 porsi
  1. 2dada ayam
  2. air secukupnya + 2 bungkus santan kara/ santan yg meras sendiri
  3. daun bawang & seledri diiris
  4. 1 batangserai
  5. 5 lembardaun jeruk purut
  6. 4 lembardaun salam
  7. lengkuas
  8. jinten
  9. bahan-bahan yg dihaluskan:
  10. 8bawaang merah
  11. 6bawang putih
  12. 6kemiri
  13. 1 sdtketumbar bubuk
  14. 1 ruasjahe
  15. 2 ruaskunyit sesuai selera
  16. bahan tambahan/ pelengkap:
  17. tomat
  18. goreng bawang
  19. kentang yg dipotong kecil2/dadu digoreng
  20. emping
  21. bahan NB:
  22. seleragaram
  23. 1 sdtgula
  24. 1 bungkusroyco ayam
  25. sedik tambahkan lada bubuk/ ladaku
  26. jeruk nipis
  27. sambal

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci dada ayam, rendam pake garam 10menit. Lalu bersikan lagi

  2. 2

    Rebus daging dada ayam yg sudah dibersihkan.

  3. 3

    Tumis bahan2 yg sudah di haluskan, masukan daun salam, daun jeruk purut, serai di geprek, lengkuas& jinten sampai harum+matang

  4. 4

    Setelah bumbu matang, masukan ke dalam rebusan ayam yg sudah mendidih, tambahkan garam, gula, royco, lada & santan

  5. 5

    Tes ras, kalau sudah pas taburkan daun bawang & sledri..tunggu sampai matang.angkat ayam iris2, masukkan lagi kedlm kuah soto

  6. 6

    Siapkan kentang, tomat, emping diremukkan, masukkan kuah soto & pilih ayamnya, taburkan bawang goreng diatas kuah..bila suka bisa di tambahkan jeruk nipis & sambal.

  7. 7

    Siap disajikan kurang lebih bisa 7-9 porsi.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
rizki amilati
rizki amilati @rizkiamilati
pada
Cawang

Komentar

Ira Passamalangi-cm
Ira Passamalangi-cm @cook_4561109
Kl ga make jinten enk ga soalnya ga pnya :D

Resep Serupa