Soto Betawi (Ayam)
Pertama kali coba bikin soto betawi dan suami langsung suka. Aahh senangnya. Berhubung saya kurang suka daging maka soto betawinya bikin yang versi ayam.
Soto Betawi (Ayam)
Pertama kali coba bikin soto betawi dan suami langsung suka. Aahh senangnya. Berhubung saya kurang suka daging maka soto betawinya bikin yang versi ayam.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kupas kentang, cuci bersih, potong menjadi 4 bagian, goreng pada minyak panas hingga matang. Sisihkan.
- 2
Cuci bersih ayam. Rebus dengan 2 liter air. Tunggu hingga ayam matang dan air menyusut hingga menjadi kurleb 1,5 liter. Tiriskan ayam di tempat terpisah. Sisihkan kaldunya.
- 3
Tumis bumbu yang sudah di haluskan. Masukan lengkuas, salam, sereh, kayu manis, kapulaga dan cengkeh. Tumis hingga harum. Masukan bumbu bamboo. Tumis hingga tercampur rata.
- 4
Masukan bumbu yang sudah ditumis kedalam air kaldu. Masukan santan, gula, garam. Tunggu hingga mendidih. Aduk terus supaya santan tidak pecah. Koreksi rasanya. Masak hingga santan sudah tidak berbau mentah lagi.
- 5
Siapkan mangkuk. Isi dengan potongan kentang, suiran ayam dan tuang kuahnya. Sajikan bersama dengan pelengkapnya. Bisa di tambah irisan daun bawang, tomat, bawang goreng, emping, sambal dan jeruk limo.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar