Fabada con codillo de cerdo morcilla y chorizo picantes

La fabada, mi fabada es propia de cada casa. Un plato de cuchara, de dura digestión pero de sabor único. La fabada o fabes con chorizo, morcilla, bacon... ¡son únicas!

Así las hace mi madre, así las hago yo. Mira tú, qué bien, qué fácil, qué ricas...

La receta esta sacada de hogar mania, pero yo le incorporé la oreja, le da un punto muy rico.

Receta propia, rápida, fácil y deliciosa

En verano no es muy fresquita pero está muy rica y me apetecía mucho.

Plato típico de Asturias

Que recuerdos!! Cuando yo era estudiante y vivía en un piso con mi hermana y dos amigas , mi mamá nos enseñó a hacer este potaje rápido, fácil y sabroso.Podíamos añadir la verdura que hubiera y aumentar su cantidad con una patatita .#delantaldorado#cocinafamiliar#yomequedoencasa

Holaa!! Esta es mi manera de hacer la fabada asturiana, claro yo la hago a mi modo, pero basándome en la receta asturiana, con los elementos que tenemos en la isla y no tan contundente, porque hace calor!! Besos!!

La genialidad de lo simple. Es una receta que lleva su tiempo pero merece la pena 😍

Olla programable

La fabada es muy común en Asturias pero en Galicia también se suele hacer para no pasar frío

Receta de aprovechamiento o ¿qué hacemos con el chorizo y longaniza que ha sobrado de las fiestas?

Hay muchas de cocinar los judiones, la más famosa es al estilo Fabada. Dentro de esta receta un sin fin de variantes. Está en concreto nos encanta ya que el jamón con su hueso le da un sabor excelente.

La fabada es una comida tradicional de Asturias, se usan unas legumbres de gran tamaño y de un sabor estupendo y suave.Quizás no sea la forma como la elaboran en Asturias, porque he leído varias recetas en internet y en algunas de ellas no añaden ningún tipo de vegetal, sólo el compango Asturiano y su color se los dan con hebras de azafrán. En fin debo ir a Asturias y ver como lo hacen. Por los momentos puedo decir que para el gusto las dos recetas de Fabada que tengo están muy ricas.Hoy las he elaborado de la forma  que hago las legumbres pero añadiendo las carnes que amerita este tipo de plato como son el compango asturiano compuesto por morcilla, chorizo, lacón y panceta oreada.En el blog se encuentra la receta de fabada con verduras enteras, otra forma de hacerlas, receta que me permitió @jhachec para saber como las preparan en su casa.

#CocinaMundial2018Más español que una fabada asturiana ??Uuummm que rica aunque haga calorMe encanta

La fabada es de esos platos sencillos que con un poco de mimo es todo un manjar

No hay nada mejor para sobrellevar el frío que un buen plato de cuchareo. Unas buenas fabes cocinadas con mucho mimo y unos embutidos de calidad harán que este plato sea una delicia para el paladar. Esta vez he escogido unas fabes o judiones “La Posada” (legumbres selectas La Posada) y embutidos ibéricos de “Ibéricos Vázquez” (Jamones y Embutidos Vázquez).En este caso, debido al poco tiempo que tengo en mi día a día, he optado por empezar a cocinar las fabes en la olla rápida y terminarlas a fuego lento. Si tienes tiempo suficiente, o no tienes olla rápida, puedes hacerlo desde el principio a fuego normal sin problemas (simplemente tardará un poquito más en hacerse) y saldrán más que apetitosas.Consejo / Truco: yo las cociné la tarde anterior de comerlas, de esta manera están más sabrosas aún.

Humildemente, no me atrevo a poner "asturiana" ...