Fabada con chorizo y oreja

La receta esta sacada de hogar mania, pero yo le incorporé la oreja, le da un punto muy rico.

La fabada, mi fabada es propia de cada casa. Un plato de cuchara, de dura digestión pero de sabor único. La fabada o fabes con chorizo, morcilla, bacon... ¡son únicas!

Me inspire en una de tantas por la Red y utilice los ingredientes que tenemos en mi zona.Se le puede poner un trozo de repollo pero no tenía en ese momento.

Receta propia, rápida, fácil y deliciosa

Plato fácil, rápido y rico que tradicionalmente se preparaba para labradores, pastores y gente del campo, aunque también en cocinas de barcos por su aporte calórico y proteico. Al ser algo tradicional, debemos recordarlo y mantenerlo para que no se pierda. Se prepara rápido y en menos de media hora servirás en mesa un espectáculo de plato.

En mi casa la oreja nos encanta, tanto frita como cocida o de cualquier maneraQue rica está

" SI NO LO INTENTAS, NUNCA LO CONSIGUES "Hoy preparamos unos garbanzos de bote con oreja y chorizo fresco de carnicería que hacen las delicias de los paladares más exigentes de la casa, un guiso tradicional que nunca falta en los fríos inviernos.Esta receta proviene del recetario familiar

#agua

Holaa!! Esta es mi manera de hacer la fabada asturiana, claro yo la hago a mi modo, pero basándome en la receta asturiana, con los elementos que tenemos en la isla y no tan contundente, porque hace calor!! Besos!!

No es una receta típica, pero es la que hago yo :)Yo le añado un pelín de sofrito básico para darle más consistencia y color y cuezo los chorizos y morcillas aparte para evitar la grasa que sueltan lo máximo posible.#weekendTour #cocinandoencasa #comidacasera #recetascaseras #esparreguera

Receta de aprovechamiento o ¿qué hacemos con el chorizo y longaniza que ha sobrado de las fiestas?

La fabada es una comida tradicional de Asturias, se usan unas legumbres de gran tamaño y de un sabor estupendo y suave.Quizás no sea la forma como la elaboran en Asturias, porque he leído varias recetas en internet y en algunas de ellas no añaden ningún tipo de vegetal, sólo el compango Asturiano y su color se los dan con hebras de azafrán. En fin debo ir a Asturias y ver como lo hacen. Por los momentos puedo decir que para el gusto las dos recetas de Fabada que tengo están muy ricas.Hoy las he elaborado de la forma  que hago las legumbres pero añadiendo las carnes que amerita este tipo de plato como son el compango asturiano compuesto por morcilla, chorizo, lacón y panceta oreada.En el blog se encuentra la receta de fabada con verduras enteras, otra forma de hacerlas, receta que me permitió @jhachec para saber como las preparan en su casa.

Se llama simplemente fabada, pues las fabes solo son Asturianas

Receta adaptada haciendo una salsa similar a las carcamusas toledanas

Olla programable

Que recuerdos!! Cuando yo era estudiante y vivía en un piso con mi hermana y dos amigas , mi mamá nos enseñó a hacer este potaje rápido, fácil y sabroso.Podíamos añadir la verdura que hubiera y aumentar su cantidad con una patatita .#delantaldorado#cocinafamiliar#yomequedoencasa

#CocinaMundial2018Más español que una fabada asturiana ??Uuummm que rica aunque haga calorMe encanta