Sambel Bacem Pelengkap Gorengan ( tempe, tahu, ayam goreng, ikan goreng dll

Dapur Yuchan
Dapur Yuchan @dapuryuchan
Makassar

Karakteristik rasa : manis pedas. Liat resepnya mba 'Yene Dandelion' langsung melek dan berkata dalam hati "ini nih resep sambel yg dicari cari selama ini". dan rasanya sesuai harapan . pedas manis seperti yg dijual-jual dalam kemasan . Resepnya sy modifikasi sedikit sesuai bahan yg ada dan selera.

Sambel Bacem Pelengkap Gorengan ( tempe, tahu, ayam goreng, ikan goreng dll

Karakteristik rasa : manis pedas. Liat resepnya mba 'Yene Dandelion' langsung melek dan berkata dalam hati "ini nih resep sambel yg dicari cari selama ini". dan rasanya sesuai harapan . pedas manis seperti yg dijual-jual dalam kemasan . Resepnya sy modifikasi sedikit sesuai bahan yg ada dan selera.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 10 siungbawang merah
  2. 5 siungbawang putih (asli 7)
  3. 4 buahtomat (saya pake 5 krn 2 tomat kecil)
  4. 10cabe merah keriting (asli 4 cabe merah besar)
  5. 40cabe rawit (Sesuai selera)
  6. 1,5 sdmgula merah (asli 2 sdm)
  7. terasi (skip)
  8. 1 lembardaun salam (asli 2)
  9. 2 lembardaun jeruk (asli 4)
  10. secukupnyagaram, kaldu bubuk dan minyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih semua bahan. kemudian rebus hingga matang

  2. 2

    Blender bahan yg d rebus tadi. tuang ke wajan dengan menambahkan daun salam dan daun jeruk. masak hingga air agak mengering.

  3. 3

    Setelah sambel mulai mengering tambahkan garam, gula merah, kaldu bubuk dan minyak goreng. tunggu hingga minyak berpisah dari sambel. angkat dan biarkan dingin.

  4. 4

    Siap disajikan bersama gorengan. Rasanya mirip sambel yg dijual dengan kemasan. apalgi kalo pake terasi mungkin sdh mirip rasanya. cuman di rumah ada yg alergi sm udang jd nd bisa pke bahan yg mengandung udang.

  5. 5

    Bisa disimpan di toples kecil. supaya awet kalo malam disimpan di dlm kulas dan pagi di keluarkan. begitu terus sampai sambel habis.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapur Yuchan
Dapur Yuchan @dapuryuchan
pada
Makassar
Yunhy Chan ♡ hobby masak tapi khusus makanan berat ^_^♡ pemula ♡belum ahli buat cake apalagi roti ♡persiapan jadi calon istri dan ibu yang baik hehehe.Say Thank's untuk semua yg sudah kirim foto hasil recook-nya.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa