Pasta frola mixta de batata y membrillo económica sin manteca

Disponemos los ingredientes en la mesa de trabajo menos los dulces que más luego los pisaremos.

En el bols donde están los huevos batidos ligeramente vamos agregando todos los ingredientes por último el harina con una cuchara unimos.

Seguimos agregando el harina y armamos una masa sin amasar.

Vamos armando la masa usando harina y sin trabajarla demasiado la colocamos en el bols que repose un ratito mientras preparamos los dulces.

Pisamos los dos dulces con pisa papas y un chorrito de agua hirviendo si están muy duros.

Enmantecamos y enharinamos la bandeja de 30 por 40 aproximadamente.

Con la mano vamos colocándola en el molde de a pedacitos (se podría estirar pero va a costar si la queremos estirar debemos amasar un poquito la masa, pero no lo aconsejo porque corremos el riesgo que se endurezca porque la masa desarrollaría gluten, así que mejor la estiramos con las manos).

Agregamos mitad y mitad de los dulces.

Dejamos una porción de masa considerable y amasamos un poquito para poder hacer los choricitos y enrejar la tarta.

Vamos enrejando la tarta en la forma que queramos.

Tendría que quedar masomenos así.

Cocinamos en horno moderado a 175 o 180, grados aproximadamente por el lapso de 35 a 40 minutos hasta que este doradita y cocida! esto lo chequearan ustedes según su horno.

Una vez fría cortan en porciones y disfrutan con sus seres queridos!! al salir del horno pueden abrillantarla con mermelada de durazno reducida o gel de brillo y en los costados coco rallado! yo no tenia y no le puse ninguno de los dos! pero queda linda y vistosa!! espero que le guste y la hagan espero para ver sus fotos.