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Ingredientes

2 porciones
  1. 100 grsetas
  2. 4chiles guajillo
  3. 2 tazasagua
  4. 1 pedazoajo (al gusto)
  5. 1 pizcacominos molidos (al gusto)
  6. 1 cucharasopera de epazote deshidratado (1 ramita hidratada)
  7. al gustoSal
  8. 1 cucharadaaceite

Paso a paso

  1. 1

    Lavar las setas. Puedes cocinarlas enteras o en pedazos medianos.

  2. 2

    Poner un comal a fuego lento y dorar los chiles guajillos, en una cacerola poner las 2 tazas de agua antes de hervir apagar la flama y echar los chiles ya previamente sin semillas y dejar remojar 5 minutos

  3. 3

    Pasados los 5 minutos poner los chiles con una taza de agua de los mismos chiles (reservar la otra taza de agua) agregar el ajo, los cominos, el epazote y sal al gusto y moler.

  4. 4

    En una cacerola poner el aceite y calentar, vaciar el chile y echar las setas.

  5. 5

    Dejar hervir durante 40 min a fuego lento y listo!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

JULIETA OCAMPO
JULIETA OCAMPO @julieta_ocampo
Morelos, México.
Nadie nace siendo cocinero, se aprende intentando!!!
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