Pindang Patin Urang Banjar ala Ulun

Miftahul Maulidha
Miftahul Maulidha @miftahul_maulidha

Ikan Favorit saya sejak kecil.. Masakan ini selalu saya tagih kalau nginap ditempat mama.. Dari dulu suka banget pindang patin.. Jadi walau bumbu minim tetap maksain diri untuk bikin.. 😉

Pindang Patin Urang Banjar ala Ulun

Ikan Favorit saya sejak kecil.. Masakan ini selalu saya tagih kalau nginap ditempat mama.. Dari dulu suka banget pindang patin.. Jadi walau bumbu minim tetap maksain diri untuk bikin.. 😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

8 porsi
  1. 1 kgikan patin
  2. 1/4 kgbuncis dipotong sepanjang +/- 2 ruas jari
  3. 5 buahtomat segar dipotong 6 bagian/buah
  4. Cabe hijau utuh (saya tidak pakai, karena untuk anak2)
  5. Bumbu halus:
  6. 5 siungBawang merah
  7. 5 siungbawang putih
  8. 1/2 ruaskunyit
  9. 1/2 buahkemiri (saya skip)
  10. 1/4 bagianbawang bombay ukuran sedang
  11. 1 sdtgaram
  12. 1 sdmgula pasir
  13. Secukupnyapenyedap rasa
  14. Bumbu tambahan (tinggal cemplung, tidak dihaluskan)
  15. 2 ruasSerai di geprek
  16. 3 helaidaun salam
  17. 1 helaidaun jeruk (bila kebanyakan, bau salam kalah wanginya)

Cara Membuat

  1. 1

    Siangi ikan, cuci bersih, beri jeruk nipis supaya tidak amis,, sisihkan

  2. 2

    Haluskan semua bumbu, tumis hingga Wangi dengan sedikit minyak

  3. 3

    Masukkan ikan lumuri dengan bumbu menggunakan sutil

  4. 4

    Masukkan bumbu tambahan, hingga Wangi

  5. 5

    Tambahkan air secukupnya, tutup rapat panci, didihkan

  6. 6

    Bila sudah mulai mendidih masukkan buncis, cabe hijau dan tomat

  7. 7

    Check kematangan ikan, bila sudah matang siap disajikan untuk keluarga tercinta.. 😘

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Miftahul Maulidha
Miftahul Maulidha @miftahul_maulidha
pada

Komentar

Vina Vivin
Vina Vivin @vinavivin85
Mbaa ini bawang bombai nya di blender jg kh

Resep Serupa